Svogūnų žiedai raudonojo alaus tešloje
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Šį užkandį įvertins kiekvienas alaus mėgėjas. Traškūs svogūnų žiedai ne tik maloniai dera su šaltu, putojančiu gėrimu, bet ir patys yra kupini salyklo skonio. Visa tai dėka raudonojo alaus pagrindu pagamintos tešlos. Be alaus, joje taip pat yra česnako miltelių ir juodųjų pipirų. Tešla turi būti pakankamai tiršta, kad sandariai padengtų raudonųjų svogūnų žiedus. Kepkite juos gruzdintuvėje arba dideliame puode su aliejumi ir nedelsdami patiekite, pabarstę rupia druska.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 puodeliai rapsų aliejaus, skirta gruzdinimui
- 2 dideli Vidalia svogūnai
- 1 puodelis miltų
- 1,5 arb. šaukštelio rupios druskos
- 0,5 arb. šaukštelio česnako miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1 puodelis raudonojo alaus
- Stambi jūros druska
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Vidalijos svogūnas, miltai, česnakų milteliai, elis, jūros druskos dribsniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į 8 (2) litrų talpos katilą įpilkite 10 cm aliejaus ir kaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies, kol gruzdintuvės termometras rodys 175 °C (335 °F).
- Kol aliejus kaista, nulupkite svogūną ir supjaustykite 1 cm storio žiedais.
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, rupią druską, česnako miltelius ir juoduosius pipirus. Įmaišykite alų. Tešla turi būti tiršta, bet šiek tiek skystoka.
- Uždėkite groteles ant kepimo skardos. Svogūnų žiedus partijomis pamirkykite tešloje. Tešlos perteklių nusausinkite atgal į dubenį, tada atsargiai įleiskite svogūnų žiedus į karštą aliejų. Kepkite, kas 30 sekundžių vartydami svogūnus, kol gražiai apskrus, 2–3 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite svogūnus ant grotelių ir lengvai pabarstykite jūros druska.
Recepto autorius - Eddie Jackson yra Amerikos futbolo žaidėjas (Alabamos „Crimson Tide“ futbolo klubas).
Kategorijos:
Panašūs receptai
