Keptas jautienos nugarinės kepsnys ir svogūnai su špinatais ir grietinės bulvėmis
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 496, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 44 G., angliavandeniai 29 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 118 mg natrio 440 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 496, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 44 G., angliavandeniai 29 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 118 mg natrio 440 mg cukrus 4 G.
Šios gardžios ir sočios salotos gaminamos iš keptos jautienos nugarinės, plonai supjaustytos prieš pluoštą, ir patiekiamos lėkštėse su šviežiais špinatais ir keptais raudonaisiais svogūnais bei keptomis bulvėmis su grietinės padažu. Šis patiekalas puikiai tinka iškylai. Bulves iš anksto išsikepkite orkaitėje, nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir sumaišykite su grietine, pasukomis ir žolelėmis. Jų kreminis skonis ir tekstūra puikiai dera su sultingais špinatais ir vidutiniškai iškepta mėsa.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,8 kg jautienos nugarinės kepsnio be kaulų
- 2 vidutinės bulvės
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus + papildomai daržovėms ir mėsai patepti
- 0,5 puodelio grietinės
- 2 valg. šaukštai rūgpienio arba kefyro
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių laiškinių česnakų
- Pusės citrinos sultys
- 1 didelis raudonas svogūnas, supjaustytas storais žiedais
- 170 g smulkintų špinatų
- 2–3 šaukštai kepsnių padažo
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, kepsnių padažas, raudonasis svogūnas, špinatai, bulvė, rūgpienis, grietinė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (400 °F). Bulves subadykite šakute ir patepkite alyvuogių aliejumi. Kepkite tiesiai ant orkaitės grotelių, kol suminkštės, maždaug 1 valandą. Šiek tiek atvėsinkite, tada supjaustykite gabalėliais. Dideliame dubenyje sumaišykite grietinę, pasukas, laiškinius česnakus ir citrinos sultis, pagardinkite druska ir pipirais. Įmaišykite bulves.
- Tuo tarpu įkaitinkite grilį iki didelės ugnies. Aptepkite kepsnį ir svogūnų žiedus alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite kepsnį, kol atsiras grotelių žymės, maždaug 7 minutes, tada apverskite ir kepkite dar 4–5 minutes, kol bus vidutiniškai iškepęs.
- Kepkite svogūnų žiedus, kol apskrus, maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite kepsnį ir svogūnų žiedus ant pjaustymo lentelės ir leiskite pastovėti 5 minutes.
- Stambiai supjaustykite svogūnų žiedus ir dubenyje sumaišykite su špinatais, kepsnių padažu, 3 šaukštais alyvuogių aliejaus, druska ir pipirais pagal skonį. Plonai supjaustykite kepsnį.
- Salotas padalinkite į lėkštes, ant viršaus sudėkite mėsą ir patiekite su bulvėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
