Svogūnų žiedai „Čizburgeris“

Balsai: 1

Kaip pasigaminti sūrio mėsainių svogūnų žiedus

Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Porcijos dydis: 1 iš 12 porcijų
Kalorijos 322, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 18 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 34 mg natrio 279 mg cukrus 3 G.

Šis neįtikėtinas užkandis – spurgos, svogūnų žiedų ir sūrio mėsainio derinys, patiekiamas su specialiu padažu. Jūsų svečiai bus sužavėti, kai įkąs purios sezamų sėklų spurgos, o viduje ras svogūnų žiedą, daug sultingos mėsos su marinuotais agurkėliais ir lipnų sūrį – tikro sūrio mėsainio skonį! Kad žiedai puikiai išeitų ir laikytųsi kartu, prieš pamirkydami juos tešloje ir kepdami, leiskite jiems visiškai sustingti šaldiklyje. Kepdami naudokite gruzdintuvės termometrą, kad stebėtumėte aliejaus temperatūrą ir užtikrintumėte tolygų kepimą.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1/4 puodelio kečupo
1/4 puodelio majonezo
2 šaukštai garstyčių
1 marinuotas agurkas, supjaustytas
2 dideli svogūnai
220 g maltos jautienos
1/3 puodelio tarkuoto aštraus čederio
1 puodelis pieno
1/4 puodelio augalinio aliejaus + papildomai kepimui
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
1 arb. šaukštelis svogūnų miltelių
1 didelis kiaušinis
1,5 puodelio miltų
1 valgomasis šaukštas sezamo sėklų
Speciali įranga: gruzdintuvės termometras

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, svogūnai, marinuoti agurkai, čederio sūris, kiaušiniai, pienas, svogūnų milteliai, sezamas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Mažame dubenyje sumaišykite kečupą, majonezą, garstyčias ir marinatą (tai specialus padažas).
Nuo kiekvieno svogūno galo nupjaukite 2 cm storio griežinėlį. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite 1 cm storio žiedais. Atskirkite žiedus ir atidėkite 8 didžiausius žiedus. Atidėkite dar 8 žiedus, kurių kiekvienas yra 2,5 cm mažesnio skersmens. Likusius svogūnus atidėkite kitam naudojimui.

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite maltą jautieną, sūrį, 1/4 puodelio specialaus padažo, 1 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų, kol tolygiai pasiskirstys.
Didelius svogūnų žiedus sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kiekvieno žiedo viduje tolygiai paskirstykite po 1 arbatinį šaukštelį mėsos mišinio, palikdami viduryje skylę. Į kiekvieno didelio mėsos mišinio žiedo centrą įkiškite po mažesnį žiedą, suformuodami juos kaip spurgas.
Įdėkite į šaldiklį maždaug 1 valandai, kol mėsa visiškai sustings.
Mažame dubenyje sumaišykite pieną, augalinį aliejų, kepimo miltelius, svogūnų miltelius, kiaušinį, 1 puodelį miltų ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos iki vientisos masės. Likusius 1/2 puodelio miltų suberkite į kitą nedidelį dubenį.
Į didelį puodą įpilkite 7 cm gylio augalinio aliejaus ir prie jo šono pritvirtinkite gruzdintuvės termometrą. Įkaitinkite aliejų iki 190 °C (350 °F). Žiedus po vieną apvoliokite miltuose, nukratydami miltų perteklių. Tada pamirkykite juos tešloje, leisdami pertekliui nuvarvėti atgal į dubenį. Pabarstykite sezamo sėklomis ir atsargiai nuleiskite į karštą aliejų.
Kepkite, vieną kartą apversdami, kol žiedai taps aukso rudos spalvos ir išsipūtę, 2–3 minutes iš kiekvienos pusės. Prieš kitą kepimą vėl įkaitinkite aliejų iki 190 °C.
Svogūnų žiedus sudėkite ant popieriniu rankšluosčiu išklotos kepimo skardos. Patiekite su likusiu svogūnų padažu mirkymui ir valgymui.