Svogūnų žiedai kukurūzų miltuose
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Svogūnų žiedai yra neatsiejama Amerikos virtuvės dalis jau maždaug 100 metų. Iš pradžių jie buvo patiekiami kaip mėsos ir žuvies patiekalų garnyras. Šiandien šį paprastą užkandį galima rasti beveik kiekvienoje šalyje – nuo greito maisto restoranų iki sudėtingesnių įstaigų. Tačiau svogūnų žiedus namuose pasigaminti taip pat paprasta – praktiškai kiekvienoje virtuvėje yra pora svogūnų, miltų ir augalinio aliejaus. Jie gali būti patiekiami kaip užkandis svečiams arba, kaip numatė jų kūrėjai, kaip sudėtingesnio garnyro dalis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 dideli svogūnai
- 2 puodeliai rūgpienio arba kefyro
- 1,5 puodelio kvietinių miltų
- 1/4 puodelio kukurūzų miltų
- 1 litras augalinio aliejaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: svogūnai, kukurūzų miltai, rūgpienis, kefyras
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Nulupkite svogūną, supjaustykite 1,2–2 cm storio griežinėliais ir padalinkite į žiedus. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite rūgpienis, 1,5 arb. šaukštelio druskos ir 1 arb. šaukštelio pipirų. Sudėkite svogūnų žiedus, gerai išmaišykite ir leiskite marinuotis bent 15 minučių. Atskirame dubenyje sumaišykite abiejų rūšių miltus, 1 arb. šaukštelį druskos ir 0,5 arb. šaukštelio pipirų.
- Kai būsite pasiruošę kepti svogūnų žiedus, įkaitinkite orkaitę iki 93 °C (200 °F). Kepimo skardą išklokite popieriniais rankšluosčiais.
- Dideliame puode arba vok keptuvėje įkaitinkite aliejų iki 175 °C. Svogūnus išimkite iš rūgpienio mišinio partijomis ir apvoliokite miltų mišinyje. Sudėkite juos į karštą aliejų ir kepkite 2 minutes, kol gražiai apskrus. Kepdami žnyplėmis vieną kartą apverskite žiedus. Nedėkite per daug iš karto!
- Iškeptus svogūnų žiedus sudėkite ant kepimo skardos, gausiai pabarstykite druska ir pašaukite į orkaitę, kad sušiltų, kol ruošite kitą partiją. Toliau kepkite ir dėkite juos į įkaitintą orkaitę, kol visi svogūnų žiedai visiškai iškeps. Orkaitėje jie išliks traškūs iki 30 minučių. Patiekite karštus.
Kategorijos:
Panašūs receptai
