Orkaitėje kepti svogūnų žiedai
Balsai: 7
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Nors šie žiedai yra kepami orkaitėje, o ne kepami gruzdintuvėje, jie gaunasi traškūs. Juose taip pat nėra jokių papildomų riebalų. Jums greičiausiai reikės perpus mažiau pasukų, kiaušinių ir miltų tešlos. Kepimo laikas gali būti ilgesnis nei nurodyta recepte, bet žiedai vis tiek turėtų būti traškūs. Jei neturite pasukų, galite lengvai pasigaminti patys, sumaišydami 1 valgomąjį šaukštą acto su 1 puodeliu pieno. Geriausia naudoti džiūvėsėlių mišinį mažomis partijomis, nes apvoliojant svogūnus gali susidaryti gumulėlių.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 dideli svogūnai, supjaustyti 0,6–1 cm storio žiedais.
- 2 puodeliai miltų
- 2 arb. šaukšteliai rūkytos paprikos
- 4 arbatiniai šaukšteliai stambios druskos
- 2 šaukštai. rūgpienis arba kefyras
- 4 kiaušiniai
- 3 puodeliai džiūvėsėlių
- 4 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: svogūnai, rūgpienis, kefyras, kiaušiniai, džiūvėsėliai, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
- Mažame dubenyje sumaišykite miltus, papriką ir 2 arbatinius šaukštelius druskos. Kitame dubenyje arba negiliame inde išplakite rūgpienį ir kiaušinius. Į pasukas suberkite pusę miltų mišinio ir išplakite, kol masė taps tiršta ir lygi.
- Atskirame dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius, alyvuogių aliejų ir likusius 2 arbatinius šaukštelius druskos.
- Svogūnų žiedus lengvai apvoliokite miltų mišinyje. Tada pamirkykite juos pasukų mišinyje. Leiskite nuvarvėti tešlos pertekliui, tada apvoliokite svogūnus džiūvėsėlių mišinyje.
- Žiedus vienu sluoksniu išdėliokite ant paruoštų kepimo skardų. Mažesnius žiedus prireikus galima įdėti į didesnius, tačiau įsitikinkite, kad tarp jų yra pakankamai vietos.
- Tada sudėkite svogūnų žiedus į orkaitę. Kepkite, kol gražiai apskrus (14–20 minučių). Kepimo viduryje apverskite kiekvieną svogūnų žiedą, kad plutelė būtų tolygiai traški ir auksinės spalvos.
Kategorijos:
Panašūs receptai
