Alaus tešloje kepti svogūnų žiedai

Balsai: 1

Kaip pasigaminti alaus tešloje keptus svogūnų žiedus

Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Nedaugelis gali atsispirti šiems traškiems svogūnų žiedams. Jie skanūs net ir be padažo. Traškus išorinis plutelė, pagaminta iš alaus tešlos, yra lengvas, purus ir nesubyra įkandus. Keptos paprikos skonis padaže laikui bėgant sustiprėja. Pats padažas gali būti naudojamas ne tik su žiedais, bet ir su daržovėmis bei sumuštiniuose.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Svogūnų žiedai su tešla

2 svogūnai
2 puodeliai rūgpienio
2 puodeliai miltų, padalintų į porcijas
1 arbatinis šaukštelis granuliuoto česnako
350 ml alaus
3 šaukštai smulkiai tarkuoto parmezano

Padažas

4 valg. šaukštai augalinio aliejaus
1 puodelis grietinės
3/4 puodelio majonezo
3 šaukštai džiovintų pomidorų
1/4 puodelio keptos raudonosios paprikos
1 valgomasis šaukštas laimo sulčių
1,5 arb. šaukštelio rupiai maltų juodųjų pipirų
2 arbatiniai šaukšteliai druskos
3 valg. šaukštai baltojo vyno
1 valgomasis šaukštas smulkinto česnako

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: svogūnai, miltai, šviesus alus, česnako granulės, džiovinti pomidorai, baltasis vynas, saldžiosios paprikos, laimo sultys, Parmezano sūris, svogūnų žiedai, rūgpienis, grietinė, majonezas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Virtuvės kombaine sumaišykite grietinę, majonezas, džiovintų pomidorų, raudonosios paprikos, laimo sulčių, ½ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų, 1 arbatinio šaukštelio druskos, baltojo vyno ir smulkinto česnako. Uždenkite padažą ir 1 valandą šaldykite.
Svogūną supjaustykite 1 cm storio apskritimais, nuimkite išorinį tamsų sluoksnį, padalinkite į žiedus ir pamirkykite rūgpienis 1 valandą.

Storasieniame puode įkaitinkite augalinį aliejų iki 180 °C.
Sumaišykite 1 puodelį miltų, likusią druską, pipirus ir česnaką ir gerai išmaišykite. Tą patį pakartokite vidutinio dydžio dubenyje su alumi ir 1 puodeliu miltų.
Išimkite svogūnų žiedus iš rūgpienio ir nusausinkite. Apvoliokite juos miltuose, nukratykite miltų perteklių ir pamirkykite alaus tešloje. Įmeskite žiedus į augalinį aliejų. Toliau kepkite, atsargiai, kad nekeptų per daug žiedų vienu metu, kad jie nesuliptų.
Kai jie taps auksinės spalvos, išimkite juos ir palikite ant popierinių rankšluosčių, kad sugertų riebalų perteklių.

Svogūnų žiedus papuoškite parmezano sūriu.