Meksikietiški desertai: 20 receptų

Saldžiai fiestą užbaigs klasikiniai meksikietiški desertai – biskvitas „trees leches“, kiaušinių desertai, pavyzdžiui, flanas, arba paprasti ir greitai paruošiami užkandžiai, pavyzdžiui, pyragaičiai.

Meksikietiški čurosai

Saldūs meksikietiški churros apibarstomi cinamonu ir cukrumi ir patiekiami iškart po kepimo, kad išsaugotų traškią plutelę.

Meksikietiški čurosai

Trijų pienų pyragas

Altono Browno trijų pieno pyrago (kepto pieno, kondensuoto pieno ir grietinėlės) versija sulaukė puikių atsiliepimų dėl drėgnos tekstūros ir plaktos grietinėlės užpilo.

Trijų pienų pyragas

Klasikinis Marcelos Valladolid pyragas yra labai drėgnas: per naktį pyragas mirkomas kondensuotame piene, keptame piene ir riebioje grietinėlėje.

Klasikinis trijų pieno produktų pyragas

Flanas

Tylerio Florence'o desertas yra tradicinis ir autentiškas, jis pats jį gamina Flanas su vanilės ankštimi, cinamonu ir citrina.

„Brownie“ iš Aarono Sanchezo meksikiečių kalba

Aarono pyragaičiams savo skonį suteikia meksikietiškas cinamonas ir čili pipirų milteliai. Jei nerandate čili pipirų, naudokite kajeno pipirus.

„Brownie“ iš Aarono Sanchezo meksikiečių kalba

Iš kukurūzų keksiukų tešlos pagaminti čurosai

Kukurūzų keksiukų mišinys yra slaptas šių greitai ir lengvai paruošiamų churros ingredientas.

Iš kukurūzų keksiukų tešlos pagaminti čurosai

Meksikietiškas braunis

Paprastam meksikietiškam desertui pagardinkite sausą braunių mišinį maltais čipotlės pipirais ir cinamonu, o patiekite su karameliniais ledais.

Meksikietiškas braunis

Čurosai su kokosų padažu

Čurosai, ispaniškas desertas, gaminamas iš keptos tešlos, apvoliojami cukruje ir apliejami saldžiu kondensuoto pieno ir kokosų pieno mišiniu.

Čurosai su kokosų padažu (choux spurgos)

Sūrio pyrago flanas

Šiame nedideliame skanėste susijungia du mėgstamiausi desertai – sūrio pyragas ir flanas. Įmerkite šaukštą iki pat dugno, kad pasiektumėte karamelę.

Sūrio pyrago flanas (kreminis pudingas su karamele)

Meksikietiško stiliaus keksiukai su sūrio pyrago glajumi

Šis dekadentiškas vienkartinis desertas pasižymi šokoladiniais keksiukais, aplietais šokoladiniu kreminio sūrio užpilu.

Meksikietiško stiliaus keksiukai su sūrio pyrago glajumi

Mes rekomenduojame

10 klasikinių šampano kokteilių

97 geriausi užkandžiai Naujiesiems metams ir Kalėdoms

Naujųjų metų desertai, 31 receptas

31 nuostabus Naujųjų metų išvakarių vakarienės receptas

64 kokteilių ir gėrimų receptai Naujųjų metų šventėms

64 Naujųjų metų išvakarių kokteilių ir gėrimų receptai

88 geriausi saldūs kepiniai ir desertų receptai Naujųjų metų šventėms

88 geriausi saldžių pyragų ir desertų receptai

50 greitų ir paprastų receptų Naujųjų metų šventėms

50 greitų ir paprastų Naujųjų metų patiekalų receptų

Sopapiillas su šokolado padažu

Sopapiillas yra keptos tortilijos, gaminamos Naujojoje Meksikoje. Traškios išorėje ir minkštos viduje, jos aplietos šokolado padažu.

Sopapiillas su šokolado padažu

Šokoladinis pyragas su suflė „Flan“

Šokoflanas yra vienas garsiausių Meksikos desertų, ir tai nenuostabu: Marcelos receptas sujungia drėgną šokoladinį pyragą ir kreminį flaną į vieną gardų skanėstą.

Šokoladinis pyragas su suflė „Flan“

Gvakamolės pyragas

Virėjų komanda šį pyragą gamina tradicinės meksikietiškos grūstuvės (molcajete) formos, įdaryto gvakamole.

Gvakamolės pyragas

Kokosų flanšas

Šį flaną kepkite apvalioje kepimo formoje su skylute viduryje, pabarstykite skrudintais kokoso drožlėmis ir patiekite.

Kokosų flanšas

Tamales su ananasais ir riešutais

Ši saldi patiekalo versija į kukurūzų miltų tamalės tešlą prideda baltojo ir rudojo cukraus, migdolų ir vanilės ekstraktų bei malto cinamono.

Tamales su ananasais ir riešutais

Šerbetas „Margranita“

Sujunkite abu: patiekite Margaritą kaip desertą su šaldyta granita.

Šerbetas „Margranita“

Trijų pieno pyragas su mangu

Ant tradicinio tres leches pyrago užpilkite plakta grietinėle, mango tyre ir šviežių mango gabalėliais.

Trijų pieno pyragas (Tres Leches) su mangu

Ryžių blyneliai sezamų sirupe

Saldus keptų kukulių (blynelių) variantas, pagamintas su karamelės padažu, sezamo sėklomis ir apelsinu.

Ryžių blyneliai sezamų sirupe

Kavos ir apelsinų flonas

Į flaną įtarkuokite apelsino žievelės ir įberkite espreso miltelių. Patiekite apverstą ant lėkštės su krašteliais, kad karamelė nuvarvėtų.

Kavos ir apelsinų flonas

Saldžios bandelės su pienu ir karamelizuotais prieskoniais

Tai pačios ryškiausios bandelės, kokias tik esate matę. Jas neįtikėtinai lengva pagaminti: tereikia sumaišyti mielinę tešlą ir paruošti užpilą. Cukrinis užpilas, suteikiantis joms autentišką išvaizdą, dar labiau sustiprina skonį.