Gvakamolės pyragas
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Šis pyrago receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis parodo, kaip iškepti unikalų pyragą, įkvėptą garsiojo gvakamolės padažo, naudojant sausą mišinį. Kaip pyrago pagrindą galite naudoti paruoštą šokoladinį biskvitą ir, nupjaudami perteklių, suformuoti jį į katilo formos dubenį. Norėdami sukurti porėtą katilą, ant jo uždėkite smulkintus šokoladinius sausainius. Ant viršaus uždėkite saldžių vanilinių ledų. Taip padažas pavirs saldžiu desertu.
Molcajete bazalto skiedinys su Tiholote piestele (meksikietiška). Tejolote) naudojamas gvakamolės padažui gaminti; įtrinant jį, padažas įgauna ypatingą tekstūrą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 460 g sauso mišinio šokoladiniam pyragui gaminti
- 450 g šokoladinio glaisto
- 12 šokoladinių sumuštinių sausainių, susmulkintų maisto smulkintuvu
- 500 ml suminkštintų vanilinių ledų
- Žalias, geltonas ir raudonas maistinis dažiklis dažymui
- 1/4 puodelio smulkintų raudonų ir (arba) žalių cukruotų vyšnių
- Lavašo traškučiai su cinamonu ir cukrumi patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pyrago mišinys, sausainių sausainiai, vaniliniai ledai, vyšnia
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. 2,5 ml talpos karščiui atsparų dubenį apipurkškite kepimo purškikliu. Į 3 keksiukų kepimo formų įdubimus įdėkite popierines formeles.
- Paruoškite sausą šokoladinio pyrago mišinį pagal instrukcijas ant pakuotės. Keksiukų formeles pripildykite 2/3, tada likusį mišinį supilkite į paruoštą dubenį. Didelėje formoje esantis biskvitas bus indo pagrindas, o mažesni keksiukai – jo kojelės.
- Kepkite keksiukus 18 minučių arba biskvitą 50 minučių, kol į centrą įsmeigtas dantų krapštukas ištraukiamas švarus. Leiskite atvėsti. Išimkite biskvito dubenėlį ir išimkite keksiukus iš formos; užšaldykite 20 minučių.
- Didelį biskvitą padėkite ant tešla išklotos kartoninės skardos plačiąja puse į viršų. Peiliu išpjaukite vidurį, maždaug 2,5 cm atstumu nuo krašto, kad atsirastų vietos gvakamolei.
- Biskvito viršų ir šonus aptepkite šokoladiniu glaistu.
- Ant glajaus pabarstykite šokoladinių sausainių trupiniais.
- Apverskite sausainį aukštyn kojomis ant kito kartono gabalo.
Aptepkite keksiukų dugną glajumi. Nupjaukite keksiukų viršų, kad jie būtų lygūs, ir pritvirtinkite juos prie keksiukų dugno, iš visų pusių aptepdami glajumi. - Gausiai pabarstykite glajų sausainių trupiniais, padengdami visą paviršių. Užšaldykite.
- Kad gvakamolė būtų žalia, į suminkštintus ledus įmaišykite 14 lašų žalių maistinių dažų, 8 lašus geltonų maistinių dažų ir 2 lašus raudonų maistinių dažų. Sudėkite cukruotas vyšnias.
- Įdėkite pyragą į šaldiklį, pabarstykite jo vidų šokoladinių sausainių trupiniais, tada įdarykite vyšnių ledais. Užšaldykite bent 1 valandą. Patiekite gvakamolės pyragą su traškučiais, pabarstytais cinamonu ir cukrumi.
Kategorijos:
Panašūs receptai
