Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Jei kas nors ir supranta maisto džiaugsmą, tai italai. Itališka virtuvė pelnytai populiari visame pasaulyje. Daugelis šios šalies patiekalų gaminami iš įvairių makaronų, garsėjančių savo kokybe. Viena iš tokių rūšių yra rigatoni – trumpi, 4 cm ilgio ir 6–7 mm skersmens makaronai. Juos lengva paruošti, todėl galima kūrybiškai įdaryti. Šioje versijoje pasirinkta vištiena puikiai subalansuoja rigatoni skonį su pomidorų padažu, nukeldama jus į saulėtąją Italiją.

Sudedamosios dalys:

• 1 pakuotė rigatoni makaronų
• 8 vištienos šlaunelės be odos, be kaulų, supjaustytos mažais gabalėliais
• 3 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
• 1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas
• 1 valgomasis šaukštas. vištienos sultinys
• 2 skardinės (po 420 g) tyrės pomidorų
• Žiupsnelis cukraus
• Tarkuotas parmezanas, pabarstymui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

rigatoni makaronai, vištienos šlaunelės, pomidorai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 žingsnis
• Užvirinkite puodą lengvai pasūdyto vandens ir sudėkite rigatoni makaronus. Virkite, kol jie taps „al dente“.
2 veiksmas
• Didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Keptuvę apverskite, kad aliejus visiškai padengtų aliejų. Sudėkite pusę supjaustytos vištienos ir tolygiai paskleiskite.
3 veiksmas
• Nemaišykite vištienos iš karto, nes norite, kad ji gražiai apskrustų. Po 1–2 minučių mentele apverskite vištieną ir kepkite, kol kita pusė taps auksinės rudos spalvos. Sudėkite į lėkštę. Pakartokite su likusia vištienos šlaunelių pusele.
4 žingsnis
• Jei reikia, į įkaitintą keptuvę įpilkite apie šaukštą alyvuogių aliejaus, sudėkite česnaką ir smulkintą svogūną ir išmaišykite. Dabar įpilkite vištienos sultinį ir išplakite, kad keptuvės dugnas būtų švarus.
  
  Virkite, kol pusė skysčio išgaruos. Sudėkite pomidorų tyrę ir išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, įberkite žiupsnelį cukraus. Sumažinkite kaitrą ir troškinkite 15 minučių.
5 veiksmas
• Sumaišykite vištieną su pomidorų ir svogūnų mišiniu ir troškinkite dar 15 minučių. Prieš baigdami virti, smulkiai supjaustykite baziliką ir suberkite jį į padažą, išmaišydami.
  
  Sudėkite makaronus į serviravimo lėkštę ir užpilkite padažu. Pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu.

Balsai: 11