Rigatoni makaronai su vištienos dešra aštriame degtinės padaže
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sunny Anderson sušvelnina jalapeno ir vengriškos paprikos aštrumą degtinės padaže ir vištienos dešrelėse, įpildama šlakelį vėsios, riebios grietinėlės ir apibarstydama makaronus tarkuotu Asiago sūriu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g maltos vištienos dešrelių (išimkite apvalkalus)
- 1 skardinė (800 g) sveikų pomidorų su baziliku
- 450 g rigatoni makaronų (trumpi vamzdeliai su briaunotais grioveliais)
- 1/2 puodelio rupiai supjaustytų žaliųjų pipirų
- 1 smulkinto jalapeno pipiro
- 1 valgomasis šaukštas (15 g) sviesto
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1/2 puodelio rupiai supjaustyto svogūno
- 3 smulkiai supjaustytos česnako skiltelės
- 1/3 puodelio degtinės
- 1 arbatinis šaukštelis aitriosios paprikos
- 1 arbatinis šaukštelis itališkų prieskonių
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- 1 valg. šaukštas tarkuoto Asiago sūrio
- 3 šaukštai smulkintų šviežių petražolių lapelių
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: rigatoni makaronai, kupaty (keptos dešrelės), malta vištiena, jalapeno pipirai, pomidorai, svogūnai, česnakas, Itališki prieskoniai, paprika, petražolės, kremas, Asiago sūris, degtinė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą ir augalinį aliejų. Sudėkite maltą vištienos dešrelę ir kepkite 3–4 minutes, didelius gabalėlius susmulkindami mediniu šaukštu.
Sudėkite svogūną, jalapeno pipirus ir česnaką ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Įdėkite žaliųjų paprikų, paprikos, itališkų prieskonių, druskos ir pipirų pagal skonį ir kepkite dar 3 minutes. - Užvirinkite didelį puodą vandens makaronams. Gausiai pasūdykite makaronų vandenį ir sudėkite rigatoni. Virkite, kol taps „al dente“, apie 12 minučių.
- Kol makaronai verda, į padažą sudėkite pomidorus ir virkite ant silpnos ugnies apie 10 minučių. Supilkite degtinę ir grietinėlę ir virkite dar kelias minutes. Įmaišykite sūrį ir smulkintus petražoles. Nusausinkite makaronus kiaurasamtyje ir įmaišykite į padažą. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Kategorijos:
Panašūs receptai
