Azijietiško stiliaus vištienos šlaunelės su brokoliais
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 630, bendras riebalų kiekis 36 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 51 G., angliavandeniai 24 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 260 mg natrio 652 mg cukrus 12 G.
Kalorijos 630, bendras riebalų kiekis 36 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 51 G., angliavandeniai 24 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 260 mg natrio 652 mg cukrus 12 G.
Kiniški penkių prieskonių prieskoniai suteikia vištienai magišką skonį ir aromatą, pasižymi pikantiškais ir saldžiais natomis. Visos šlaunelės (su oda ir kaulais) pirmiausia kepamos orkaitėje, tada aptepamos azijietišku glaistu ir kepamos ant grotelių, kol odelė taps traški, gardžiai blizgi ir paruduos. Vidus sultingas ir minkštas. Patiekite su brokoliais, morkomis ir česnaku.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 8 vištienos šlaunelės su oda ir kaulais (apie 170 g kiekviena)
- 2 arb. šaukšteliai tamsaus sezamų aliejaus
- 1/4 arbatinio šaukštelio penkių prieskonių mišinio
- 1/4 puodelio hoisino padažo
- 1 valg. š. rudojo cukraus
- 3 skiltelės česnako
- 2 mažos brokolių kekelės
- 1 ryšelis jaunų morkų, be viršūnėlių
- 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
- 2 arb. šaukšteliai skrudintų sezamo sėklų
- 1 žalias svogūnas, plonai supjaustytas
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, brokoliai, morka, sezamo aliejus, penkių prieskonių prieskonis, hoisino padažas, rudasis cukrus, sezamas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į viršutinį orkaitės trečdalį įstatykite groteles; įkaitinkite orkaitę iki 230 °C. Sudėkite vištieną ant kepimo skardos, išklotos folija; apšlakstykite 1 arbatiniu šaukšteliu sezamų aliejaus, pabarstykite prieskonių mišiniu ir išmaišykite.
- Vištienos šlauneles sudėkite odele į viršų, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite, kol vištiena iškeps, o odelė taps traški, 25 minutes.
- Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite hoisin padažą, rudąjį cukrų ir likusį 1 arbatinį šaukštelį sezamų aliejaus. Sutarkuokite 1 česnako skiltelę ir atidėkite. Likusį česnaką susmulkinkite. Nupjaukite brokolių galiukus ir supjaustykite išilgai į ilgus žiedynus. Nulupkite morkas ir perpjaukite jas per pusę arba į ketvirčius.
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio. Aptepkite vištienos šlauneles puse hoisin padažo mišinio ir kepkite 1–2 minutes, kol pradės burbuliuoti. Aptepkite likusiu padažu ir kepkite dar 1–2 minutes.
- Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite brokolius, morkas ir smulkintą česnaką, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite maišydami, kol česnakas suminkštės, 1 minutę.
- Įpilkite 1/4 puodelio vandens, uždenkite ir troškinkite, kol daržovės suminkštės, maždaug 4 minutes. Nuimkite dangtį ir įmaišykite sezamo sėklas.
- Vištieną padalinkite į lėkštes ir pabarstykite laiškiniais svogūnais. Patiekite su daržovėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
