Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Neapsigaukite. Tai ne įprastos du kartus keptos bulvės: po traškia bulvių koše slypi sotus jautienos ir daržovių įdaras. Be to, skirtingai nei troškinys, šios bulvių „bulvės“ taip pat yra valgomos.

Sudedamosios dalys:

• 4 didelės bulvės (apie 1350 g)
• 4 šaukštai (60 g) sviesto ir 1 šaukštas ištirpinto sviesto
• 1/4 puodelio nenugriebto pieno
• 1/4 puodelio grietinės
• 1/4 puodelio susmulkinto laiškiniai česnakai
• 1 maža morka, supjaustyta
• 350 g maltos jautienos iš peties-kaklo dalies
• 2 šaukštai. Vorčesteršyro padažas
• 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
• 1 arbatinis šaukštelis šviežių čiobrelių lapelių
• 1/3 puodelio šaldytų žaliųjų žirnelių, atšildytų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

bulvė, sviestas, pienas, grietinė, laiškiniai česnakai, morka, malta jautiena, Vorčesteršyro padažas, pomidorų pasta, čiobreliai, žirniai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Bulves iš visų pusių subadykite šakute ir aptepkite 1 valgomuoju šaukštu ištirpinto sviesto. Sudėkite į tinkamą lėkštę ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje apie 20 minučių, apversdami pusiaukelėje – daržovės turėtų būti pakankamai suminkštėjusios, kad būtų galima subadyti šakute. (Arba kepkite bulves ant kepimo skardos 200 °C temperatūroje apie 1 valandą, kol iškeps ir pasieks norimą minkštumą.) Leiskite šiek tiek atvėsti.
2 veiksmas
• Nuo kiekvienos bulvės viršaus nupjaukite 0,6 cm storio griežinėlį. Minkštimą atsargiai sudėkite į vidutinio dydžio dubenį ir sutrinkite šakute arba bulvių grūstuvu kartu su pienu, grietine, 2 šaukštais sviesto ir 1 arbatiniu šaukšteliu druskos. Įmaišykite laiškinius česnakus. Bulvių „vazonėlius“ sudėkite ant kepimo skardos.
3 žingsnis
• Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (400 °F). Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 1 valgomąjį šaukštą (15 g) sviesto. Sudėkite morkas ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės ir gražiai apskrus, 5–6 minutes. Sudėkite faršą ir kepkite, mediniu šaukštu susmulkindami gabalėlius, kol iškeps, maždaug 4 minutes. Įmaišykite Vorčesterio padažą, pomidorų pastą, čiobrelius, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir 1 puodelį vandens ir užvirinkite. Sumažinkite kaitrą ir virkite apie 1 minutę, kol mėsa ir morkos pasidengs padažu, o keptuvės dugne liks šiek tiek skysčio. Suberkite žirnelius ir virkite dar 1–2 minutes, kol įkais.
4 žingsnis
• Į bulvių „indelius“ sudėkite jautienos įdarą. Ant viršaus šaukštu arba išspauskite bulvių košės ir kepkite apie 15 minučių, kol įkais, o bulvių viršus taps aukso rudos spalvos. Likusį 1 valgomąjį šaukštą sviesto supjaustykite į 4 dalis ir padalinkite porcijoms.

Balsai: 3