Piemenų pyragas su ropėmis, ropėmis ir kariu

Balsai: 1

Kaip pagaminti – piemenų pyragą su ropėmis, ropėmis ir kariu

Patiekalo nuotrauka: Con Pulos

Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Piemens pyragas su ropėmis, ropėmis ir kariu - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 kg bulvių, nuluptų ir supjaustytų ketvirčiais
1 maža ropė, nulupta ir supjaustyta
1 vidutinė ropė, nulupta ir supjaustyta
250 g mažų pievagrybių, supjaustytų ketvirčiais
1 puodelis šaldytų žirnelių
2 lauro lapai
2 supjaustytos morkos
3 čiobrelių šakelės
6 šaukštai (90 g) sviesto
3 valg. šaukštai miltų
2 porai (tik baltoji ir šviesiai žalioji dalys), supjaustyti 1,5 cm storio gabalėliais, gerai nuplauti
1 arbatinis šaukštelis maltos kalendros
1/4 arb. šaukštelio tarkuoto muskato riešuto
1,5 puodelio geriamojo grietinėlės
Pusės citrinos tarkuota žievelė ir sultys
1/4 puodelio smulkintų petražolių
2 arb. šaukšteliai kario prieskoniai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, ropė, ropė, pievagrybių, žirniai, morka, lauro lapas, čiobreliai, kalendra, muskato riešutas, karis, petražolės

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Bulves sudėkite į didelį puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir pagardinkite druska. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą ir troškinkite 20–25 minutes.
Tuo tarpu į kitą puodą įpilkite 6 puodelius vandens, sudėkite lauro lapą, čiobrelių šakeles ir 2 arbatinius šaukštelius druskos. Užvirinkite.

Sudėkite morkas, ropes, ropes ir porus; sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 10 minučių. Nupilkite 1,5 puodelio sultinio ir išpilkite likusį skystį. Išimkite lauro lapą ir čiobrelius. Nusausinkite daržoves rankšluosčiu ir atidėkite į šalį.

Didelėje keptuvėje ant vidutinės-silpnos ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Sudėkite grybus ir kepkite 3 minutes, kol jie išskirs sultis. Padidinkite ugnį iki vidutinės ir kepkite dar 3 minutes, kol skystis išgaruos. Suberkite miltus, kalendrą ir muskato riešutą; kepkite maišydami 1 minutę.

Įmaišykite atidėtą sultinį ir 3/4 puodelio riebios grietinėlės. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 3 minutes, kol sutirštės. Sudėkite virtas daržoves, žirnelius, citrinos žievelę ir sultis. Vėl užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies. Pagardinkite druska ir įmaišykite petražoles.
Nusausinkite bulves ir leiskite joms šiek tiek atvėsti. Į puodą suberkite kario miltelius, 4 šaukštus (60 g) sviesto ir ¾ puodelio riebios grietinėlės. Pagardinkite druska ir gerai sutrinkite.

Grybų mišinį paskleiskite 3 litrų talpos kepimo inde. Ant viršaus uždėkite nedidelį kiekį bulvių košės ir išlyginkite. Kepkite apie 20 minučių, kol kraštuose atsiras burbuliukų, o viršus taps aukso rudos spalvos. Leiskite pyragui pastovėti 10 minučių ir patiekite.

Kategorijos:

receptas / Vegetariški patiekalai / Pagrindiniai patiekalai / Daržovės ir grybai / / Maisto tinklas – receptai

Panašūs receptai