Veganiškas piemens pyragas
Balsai: 3
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Nesvarbu, ar pasninkaujate, ar kasdien valgote augalinį maistą, ši veganiška piemenų pyrago versija pradžiugins visus, kurie pasiilgsta šildančios žiemos klasikos. Jis atrodo lygiai taip pat, kaip ir mėsos versija, ir yra toks pat skanus. Šis receptas supaprastina paruošimo procesą (įskaitant pyrago kepimą toje pačioje keptuvėje, kurioje kepamos daržovės), kad jį būtų kuo lengviau ir prieinamiau paruošti net ir darbo dienos vakarą. Pagrindinis pyrago įdaro ingredientas yra kreminiai grybai (rudos kepurėlės). Šiame recepte jie susmulkinami virtuviniu kombainu, bet galite juos susmulkinti ir peiliu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 700 g mažų jaunų bulvių
- 8 skiltelės česnako
- 1/3 valg. šaukšto + 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio smulkintų laiškinių česnakų
- 450 g kreminių pievagrybių, supjaustytų ketvirčiais
- 1/4 puodelio pomidorų pastos
- 2 šaukštai šviežių rozmarino lapelių, susmulkintų
- 1 ir 1/4 puodelio daržovių arba grybų sultinio
- 1 pakuotė (280 g) šaldytų žaliųjų žirnelių su morkomis
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, Krimininiai grybai, laiškiniai česnakai, česnakas, pomidorų pasta, žirniai, morka, rozmarinas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
- Vidutinio dydžio puode sumaišykite bulves ir česnaką, užpilkite vandeniu iki 5 cm gylio. Gausiai pagardinkite druska ir užvirinkite ant stiprios ugnies, tada sumažinkite ugnį iki minimumo. Virkite, kol bulvės suminkštės, maždaug 20 minučių. Atidėkite 1 puodelį virimo skysčio ir nupilkite likusį vandenį.
- Sudėkite bulves ir česnaką atgal į keptuvę ir sutrinkite bulvių grūstuvu. Įpilkite 0,5 puodelio verdančio vandens ir 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus ir išmaišykite. Jei reikia, įpilkite daugiau vandens, kad gautumėte vientisą tyrę. Sudėkite laiškinius česnakus ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį. Uždenkite ir atidėkite bulvių košę į šalį.
- Grybus susmulkinkite virtuviniu kombainu iki stambiai susmulkintų gabalėlių. Vidutinio dydžio keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies, kol pradės mirgėti. Sudėkite grybus, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų ir kepkite, kol išgaruos drėgmė, maždaug 8 minutes.
- Sudėkite pomidorų pastą ir rozmariną ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol pomidorų pasta šiek tiek patamsės, maždaug 3 minutes. Įpilkite sultinį, tada sudėkite žaliuosius žirnelius ir morkas ir užvirinkite, maždaug 4 minutes.
- Nukelkite nuo ugnies, ant viršaus uždėkite bulvių košės ir tolygiai paskleiskite ją šaukšto nugarėle arba mentele. Kepkite, kol viršus gražiai apskrus, apie 25 minutes.
Kategorijos:
Panašūs receptai
