Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2

Šafrano papardelė vakarienei žvakių šviesoje - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 115 g pappardelės makaronų
• 1 valgomasis šaukštas (15 g) nesūdyto sviesto
• 1/2 mažo smulkiai supjaustyto askaloninio česnako
• Žiupsnelis šafrano
• 2/3 puodelio riebios grietinėlės
• Druska ir šviežiai malti pipirai
• 1/4 arbatinio šaukštelio citrinos sulčių
• 1/4 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
• 2 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio, ir dar daugiau patiekimui
• 2 valg. š. smulkintų laiškinių česnakų
• 1/2 arb. šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

Pappardelle makaronai, šafranas, Parmezano sūris, kremas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Virkite makaronus verdančiame pasūdytame vandenyje be dangčio, kaip nurodyta. Nusausinkite, palikdami 1/4 puodelio skysčio padažui.
2 veiksmas
• Tuo tarpu keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Kepkite svogūnėlius ir šafraną, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnėliai suminkštės, maždaug 2 minutes.
3 žingsnis
• Supilkite grietinėlę, pagardinkite 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir maltų pipirų, padidinkite kaitrą ir troškinkite, kol padažas sutirštės, maždaug 2 minutes. Įpilkite citrinos sulčių ir vanilės ekstrakto.
  
  Sudėkite makaronus, virimo skystį ir parmezaną; išmaišykite.
4 žingsnis
• Patiekite kreminius papardelle su citrinos žievele, likusiais laiškiniais česnakais ir sūriu.

Balsai: 7