Orzo makaronai su šafranu

Balsai: 1

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Smulkiai supjaustyti orzo makaronai yra puikus ryžių pakaitalas šiame gardžiame, aštriame plove. Makaronai pirmiausia apkepinami su askaloniniais česnakais, o tada troškinami kvapniame vištienos sultinio ir šafrano mišinyje, taip sukuriant gardų, kvapnų, paprastą Artimųjų Rytų įkvėptą garnyrą, kuris puikiai dera su kepta mėsa, žuvimi ar vištiena.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 puodelis orzo makaronų
2 puodeliai vištienos sultinio
0,5 arb. šaukštelio šafrano
2 lauro lapai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: orzo makaronai, lauro lapas, šafranas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Puode ant vidutinės ugnies pakepinkite 1 smulkiai supjaustytą askaloninį česnaką 2 šaukštuose alyvuogių aliejaus, kol suminkštės (2–3 minutes). Sudėkite 1 puodelį orzo makaronų ir virkite maišydami 3–5 minutes.
Įpilkite 2 puodelius vištienos sultinio, po 1/2 arbatinio šaukštelio šafrano ir rupios druskos bei 2 lauro lapus. Užvirinkite, tada išmaišykite ir sumažinkite kaitrą; uždenkite ir troškinkite, kol orzo makaronai suminkštės, 12–15 minučių. Įmaišykite 1 šaukštą sviesto ir pagardinkite druska pagal skonį.

Recepto autorius - Steve'as Jacksonas yra profesionalus virėjas ir tiekėjas „nuo ūkio iki stalo“.

Kategorijos:

receptas / Pagrindiniai patiekalai / Garnyrai / Makaronai / Italų virtuvė

Panašūs receptai