Keptas žiedinis kopūstas su šafranu
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Šis kepto žiedinio kopūsto receptas įgauna magišką Artimųjų Rytų garnyro skonį dėl pridėto šafrano, kalendros, česnako, svogūno ir citrinos sulčių. Apkepkite žiedinį kopūstą su prieskoniais keptuvėje, tada perkelkite į orkaitę ir kepkite. Daržovės įgis ne tik puikų skonį ir aromatą, bet ir gardų auksinį atspalvį. Puikus garnyras prie keptos mėsos, žuvies ar paukštienos.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 0,5 arb. šaukštelio lengvai sutrupintų šafrano siūlų
- 1/4 arbatinio šaukštelio susmulkintų kalendros sėklų
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 smulkintas askaloninis česnakas
- 1 žiedinio kopūsto galva, supjaustyta žiedynais
- Pusės citrinos sultys
- Smulkintų šviežių petražolių, pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: žiediniai kopūstai, citrinų sultys, kalendra, šafranas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
- Didelėje keptuvėje, tinkamoje naudoti orkaitėje, įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite šafraną, kalendrą, česnaką, askaloninį česnaką ir 1 arbatinį šaukštelį druskos ir kepkite maišydami, kol askaloniniai česnakai taps permatomi, o aliejus pagels, maždaug 5 minutes.
- Sudėkite žiedinius kopūstus, citrinos sultis ir 1/3 puodelio vandens. Padidinkite kaitrą iki vidutinės-stiprios ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol žiediniai kopūstai pagels, o vanduo beveik išgaruos, maždaug 5 minutes.
- Kepimo skardą perkelkite į orkaitę. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol žiediniai kopūstai suminkštės ir taps auksinės spalvos, maždaug 15 minučių. Pagardinkite druska ir petražolėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
