Makaronai su keptu bri sūriu
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 714, bendras riebalų kiekis 36 G., sočiųjų riebalų 22 G., baltymai 36 G., angliavandeniai 59 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 124 mg natrio 808 mg cukrus 6 G.
Kalorijos 714, bendras riebalų kiekis 36 G., sočiųjų riebalų 22 G., baltymai 36 G., angliavandeniai 59 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 124 mg natrio 808 mg cukrus 6 G.
Nustebinkite savo svečius šiuo restorano lygio patiekalu – tokiu rafinuotu, tačiau neįtikėtinai lengvai paruošiamu. Į keptuvę įdėkite keptą bri sūrio ratą, kuriame lydytas sūris sumaišytas su baziliku ir džiovintais pomidorais. Tada po vieną porciją pamirkykite linguine makaronus sūrio mišinyje ir išdėliokite lėkštėse. Įsitikinkite, kad makaronai yra visiškai padengti lydytu sūriu. Išvirus linguine makaronus, atidėkite šiek tiek krakmolingo virimo vandens, kad suskystintumėte sūrį, jei jis pradėtų per anksti kietėti.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 ratas (500 g) kieto bri sūrio, 15 cm skersmens.
- 2 x 85 g konservuotų saulėje džiovintų pomidorų aliejuje, nusausintų ir supjaustytų (2/3 puodelio)
- 1/4 puodelio sauso baltojo vyno
- 1/4 šaukštelio smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 maža česnako skiltelė, smulkiai tarkuota
- 280 g linguine makaronų
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių baziliko lapelių
- Speciali įranga20 cm skersmens ketaus keptuvė ir žnyplės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: linguine makaronai, bri sūris, džiovinti pomidorai, baltasis vynas, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C ir užvirinkite didelį puodą vandens. Mažu peiliu padarykite 0,5 cm (1/4 colio) pločio kraštelį ant Brie sūrio viršaus, 0,5 cm (1/4 colio) gylio nuo kraštų. Virėjo peiliu atsargiai nupjaukite viršutinę žievelę vienoje dalyje, kad susidarytų dangtelis; atidėkite dangtelį į šalį.
- Į 20 cm skersmens ketaus keptuvę įdėkite bri sūrio ritinėlį ir ant viršaus sudėkite džiovintus pomidorus, raudonųjų pipirų dribsnius, česnaką, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir apšlakstykite vynu. Uždenkite plutele. Kepkite 18–20 minučių, kol sūris išsilydys ir pradės burbuliuoti.
- Tuo tarpu, likus 10 minučių iki bri sūrio išvirimo, išvirkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės. Atidėkite 0,5 puodelio vandens, o likusį vandenį išpilkite.
- Nulupkite nuo bri sūrio žievelę. Pabarstykite lydytą sūrį bazilikais ir švelniai išmaišykite. Žnyplėmis švelniai įmaišykite ketvirtadalį makaronų į lydytą sūrį, kol sūris tolygiai pasidengs, ir sudėkite į lėkštę.
- Pakartokite su likusiomis trimis linguine padažo porcijomis. Jei sūrio padažas sutirštėja, įpilkite šiek tiek makaronų virimo vandens, po vieną valgomąjį šaukštą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
