Vištienos ir alyvuogių tamales - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 14 didelių kukurūzų burbuolių lukštų
• 1 kepta vištiena (0,9–1,3 kg), be odos ir susmulkinta mėsa
• 1 valg. šaukštas tarkuoto sūrio
• 1/2 puodelio smulkintų kalendrų, plius dar papuošimui
• 1/2 puodelio šaldytų žaliųjų žirnelių
• 1/2 puodelio pimiento įdarytų alyvuogių, nusausintų ir perpjautų pusiau
• 2 šaukštai. žalioji salsa
• 2 puodeliai savaime kylančio geltonojo kukurūzų miltų mišinio

Mes rekomenduojame

10 klasikinių šampano kokteilių

97 geriausi užkandžiai Naujiesiems metams ir Kalėdoms

Naujųjų metų desertai, 31 receptas

31 nuostabus Naujųjų metų išvakarių vakarienės receptas

64 Naujųjų metų išvakarių kokteilių ir gėrimų receptai

88 geriausi saldžių pyragų ir desertų receptai

50 greitų ir paprastų Naujųjų metų patiekalų receptų

Paruošimas:

1 veiksmas
• Kukurūzų lukštus sudėkite į šiltą vandenį; mirkykite 30 minučių arba kol suminkštės ir taps elastingi. Išimkite 2 lukštus iš vandens ir atidėkite. Iš lukštų suformuokite 12 plonų juostelių, kuriomis surišite tamales; atidėkite.
2 veiksmas
• Kol lukštai mirksta, dubenyje sumaišykite vištieną, sūrį, kalendrą, žirnelius, alyvuoges ir salsą. Suberkite kukurūzų miltų mišinį ir maišykite iki vientisos masės.
3 žingsnis
• Lukštus sudėkite ant darbinio paviršiaus plačiąja puse į viršų. Pradedant nuo viršutinio krašto, į centrą šaukštu įdėkite 2/3 puodelio įdaro, suformuodami 5 x 10 cm stačiakampį, apačioje palikdami vietos kočiojimui.
4 žingsnis
• Susukite tamalę į ritinėlį, kad apgaubtumėte įdarą. Užlenkite apatinį luobelės galą ir suriškite viena luobelės juostele. Pakartokite su likusia luobele, įdaru ir juostelėmis.
  
  Į gilų puodą su sandariu dangčiu įpilkite 2,5 cm vandens; į puodą įdėkite garinimo krepšelį. Tamales sudėkite vertikaliai krepšelyje (užsandarinta puse žemyn). Užvirinkite vandenį ant vidutinės ugnies; uždenkite ir garinkite 25 minutes, prireikus įpildami daugiau vandens.
  
  Atsargiai išimkite tamales iš garintuvo krepšelio ir leiskite joms pastovėti 5 minutes. Sudėkite į lėkštę; atriškite ir išskleiskite lukštus, tada papuoškite tamales smulkinta šviežia kalendra.
  
  Šiame vištienos tamales Galite pridėti šiek tiek prieskonių su čili pipirais.