Fettuccine makaronai su vištiena ir alyvuogėmis
Balsai: 2
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 680, bendras riebalų kiekis 26 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 35 G., angliavandeniai 72 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 109 mg natrio 804 mg cukrus 8 G.
Kalorijos 680, bendras riebalų kiekis 26 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 35 G., angliavandeniai 72 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 109 mg natrio 804 mg cukrus 8 G.
Paprastas ir greitas itališkų makaronų receptas, kupinas ryškių skonių iš saldžiųjų vyšninių pomidorų, alyvuogių, baltojo vyno, kuriame troškinama vištiena, ir aromatingų prieskonių. Šiame recepte naudojamos visos, be odos ir kaulų vištienos šlaunelės. Išvirus padaže, sultinga, minkšta mėsa susmulkinama šakutėmis ir sumaišoma su virtais fettuccine makaronais. Kiekvieną porciją apibarstykite aromatingomis šviežiomis petražolėmis, alyvuogių aliejumi, tarkuotu parmezano sūriu ir mėgaukitės su taure baltojo vyno.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g vištienos šlaunelių be odos ir kaulų (3-4 vnt.)
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus + papildomai apšlakstymui
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 0,5 puodelio sauso baltojo vyno
- 1/3 puodelio be kauliukų alyvuogių, stambiai supjaustytų + 1 valgomasis šaukštas sūrymo
- 1 šakelė rozmarino
- 1 skardinė (425 g) konservuotų vyšninių pomidorų
- 340 g fettuccine makaronų
- 1/4 puodelio smulkintų petražolių
- Tarkuotas parmezanas, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: fettuccine makaronai, vištienos šlaunelės, baltasis vynas, alyvuogė, vyšniniai pomidorai, alyvuogių sūrymas, rozmarinas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Pagardinkite vištieną druska ir juodaisiais pipirais. Kitame dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite vištieną ir kepkite, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus, maždaug 7 minutes. Perkelkite vištieną į puodo pusę.
- Kitoje keptuvės pusėje sudėkite svogūną ir kepkite, maišydami, kol suminkštės, maždaug 2 minutes. Sudėkite česnaką ir kepkite 30 sekundžių. Įpilkite vyną, alyvuogių sūrymą ir rozmariną ir kepkite, maišydami ir nubraukdami pridegusius gabalėlius nuo keptuvės dugno, kol beveik visas skystis išgaruos, maždaug 1 minutę. Sudėkite pomidorus, 1/2 puodelio vandens ir žiupsnelį druskos. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol vištiena išvirs, o padažas sutirštės, 8–10 minučių. Išimkite rozmariną; susmulkinkite vištieną dviem šakutėmis.
- Tuo tarpu sudėkite makaronus į verdantį vandenį ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės, kol jie bus „al dente“. Atidėkite 1 puodelį virimo skysčio ir išpilkite likusį.
- Sumaišykite makaronus, alyvuoges ir 1/2 puodelio susmulkinto vištienos virimo skysčio. Virkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol makaronai gerai pasidengs padažu, 1–2 minutes, jei reikia, įpilkite daugiau vandens, kad padažas suskystėtų. Pagardinkite druska, pipirais ir petražolėmis. Sudėkite makaronus į dubenėlius. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite parmezanu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
