Vištienos tamalės pyragas
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Šis tamalės pyragas – tai amerikietiška tradicinio meksikietiško patiekalo, vadinamo tamalėmis, versija – įdaryti kukurūzų tešlos rutuliukai, garinami kukurūzų lukštuose. Nors meksikietiškų tamalių gaminimas reikalauja daug darbo, šis tamalės pyragas yra daug paprastesnis, tačiau skonis išlieka toks pat nuostabus! Vištienos ir pupelių įdaras aštriame padaže apibarstomas storu kukurūzų miltų ir sūrio sluoksniu ir kepamas orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Leiskite tamalei šiek tiek atvėsti, kad kukurūzų miltų užpilas sustingtų, ir mėgaukitės, kiekvieną porciją apibarstydami grietine.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 puodeliai virtos vištienos, supjaustytos kubeliais (apie 12 uncijų)
- 1,5 puodelio paruoštos salsos
- 1 skardinė (425 g) konservuotų juodųjų pupelių, nuplautų
- 1,5 puodelio vištienos sultinio
- 1 valgomasis šaukštas. čili milteliai
- 2 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
- 3/4 puodelio kukurūzų miltų
- 1 puodelis tarkuoto aštraus čederio
- 1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto
- Grietinė, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos kojos, salsos padažas, juodosios pupelės, kukurūzų miltai, čederio sūris, čili prieskoniai, žali svogūnai, grietinė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- 25 cm skersmens ketaus keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite vištieną, salsą, pupeles, 1/2 puodelio sultinio ir čili miltelius, maišydami, kol mišinys užvirs. Sudėkite laiškinius svogūnus ir nukelkite nuo ugnies.
- Tuo tarpu vidutinio dydžio puode sumaišykite kukurūzų miltus su likusiu 1 puodeliu sultinio ir 1 puodeliu vandens. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, ir virkite, kol sutirštės, 5–7 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite sūrį bei sviestą. Pagardinkite 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų.
- Įdarą užtepkite kukurūzų miltais ir kepkite, kol iškeps, apie 30 minučių. Leiskite pastovėti 15 minučių. Patiekite su grietine.
Kategorijos:
Panašūs receptai
