Tamalės saldumas
Balsai: 1
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 451, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 94 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 16 mg natrio 109 mg cukrus 56 G.
Kalorijos 451, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 94 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 16 mg natrio 109 mg cukrus 56 G.
Saldūs meksikietiški tamalės (tamales dulces) yra puikus vakarienės užbaigimas arba savaitgalio pradžia, patiekiamos su sekmadienio vėlyvaisiais pusryčiais. Jos gaminamos iš kukurūzų miltų „masa harina“ ir apibarstomos šviežiais kukurūzais, riešutais, razinomis, sūriu, bananu, klevų sirupu ir saldžiais prieskoniais. Kiekviena tamalė suvyniota į banano lapą (tinka ir kukurūzų lapai) ir kepama. Patiekite tamales su lapais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 valg. šaukštas natūralaus klevų sirupo
- 4 žvaigždučių anyžius
- 3 sveiki gvazdikėliai
- Pusė apelsino, perpjauta pusiau
- 1 cinamono lazdelė
- 110 g masa harina
- 1/4 puodelio šviežių neskaldytų kukurūzų grūdelių
- 1 valgomasis šaukštas skrudintų kedro riešutų
- 4 šaukštai razinų sultano, suminkštintų karštame vandenyje
- 6 valg. šaukštai tarkuoto asadero sūrio
- 2 nulupti bananai, perpjauti išilgai pusiau ir supjaustyti griežinėliais
- 6 bananų lapai, supjaustyti 20x25 cm dydžio gabalėliais.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bananai, Apelsinai, kukurūzų miltai, žvaigždinis anyžius, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode sumaišykite sirupą, anyžių, gvazdikėlius, apelsiną ir cinamono lazdelę. Virkite mišinį ant silpnos ugnies 5 minutes. Nukoškite mišinį į masa harina ir išmaišykite.
- Į tešlą sudėkite kukurūzus, kedro riešutus, razinas su sultonomis, asadero sūrį ir bananų gabalėlius.
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Atšildykite bananų lapų pakuotę, įdėdami vis dar sandariai uždarytus lapus į negilų puodą su karštu vandeniu, kol atšils.
- Atidarykite pakuotę ir nuplaukite lapus vėsiame vandenyje, tada supjaustykite norimo dydžio gabalėliais. Surinkite tamales, įdėdami po 100 gramų tešlos į kiekvieno banano lapo centrą. Sulenkite lapą per pusę ties šonais ir uždėkite įdarą. Pašaukite į orkaitę ir kepkite 20 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
