Klasikinis totorių padažas
Balsai: 4
Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Klasikinis totorių padažas - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 kiaušinių tryniai
- 1/4 puodelio obuolių sidro acto 5%
- 1,5 puodelio augalinio aliejaus
- 2 smulkiai supjaustyti askaloniniai česnakai
- 3/4 puodelio smulkiai supjaustytų marinuotų agurkėlių
- 1/2 puodelio viso grūdo garstyčių
- 1 arbatinis šaukštelis salierų druskos
- Žiupsnelis kajeno pipirų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tartaro padažas, kiaušiniai, marinuoti agurkai, obuolių sidro actas, viso grūdo garstyčios, salierų druska, maltų kajeno pipirų
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Virtuvės kombaine sumaišykite kiaušinių trynius ir obuolių sidro actą. Įjungę kombainą, palaipsniui pilkite aliejų ir trinkite, kol susidarys emulsija. Jei mišinys pradeda per daug tirštėti, pilkite aliejų greičiau.
- Sudėkite likusius ingredientus ir paragaukite. Jei reikia, pagardinkite druska. Totorių padažą supilkite į sandariai uždengtą indą ir laikykite šaldytuve, kol bus paruoštas naudoti.
Kategorijos:
Panašūs receptai
