Tacos su raudona žuvimi

Balsai: 1

Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 675, bendras riebalų kiekis 45 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 34 G., angliavandeniai 40 G., pluoštas 15 G., cholesterolis 73 mg natrio 986 mg cukrus 4 G.

Orkaitėje kepta lašiša yra smagus būdas patiekti ją kaip meksikietiškus tako. Prieš kepdami žuvį pabarstykite maltais čipotlės pipirais. Šis rūkytas jalapeno pipiras, be aštraus skonio, suteikia žuviai malonų kepsnių aromatą. Paruoštą filė patiekite ant mažų kukurūzų tortilijų su valandą marinuotais kopūstais ir aštria bulvių koše, pagaminta iš avokado, laimo sulčių ir sriracha padažo. Šis pateikimas atrodo įspūdingai ir yra labai sultingo bei sodraus skonio.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

0,8 kg šviežios lašišos filė, perpjauta per vidurį, be odos
300 g baltųjų kopūstų, nuluptų ir smulkiai sutarkuotų
Pusė agurko be kauliukų, su odele, perpjauto išilgai pusiau ir plonai supjaustyto
1/4 puodelio baltojo vyno acto
3 šaukštai smulkintų krapų
Alyvuogių aliejus keptuvei patepti
2 arb. šaukšteliai čili milteliai su džiovintu čipotlės čili pipiru
1 arbatinis šaukštelis tarkuotos laimo žievelės
3 šaukštai šviežiai spaustų laimo sulčių, padalinti
12 kukurūzų tortilijų (15 cm skersmens)
4 prinokę Hass avokadai, nulupti ir be kauliukų
3/4 arb. šaukštelio sriracha padažo

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: tortilija, lašiša, baltieji kopūstai, agurkai, čili prieskoniai, Šrirachos padažas, Avokadas, krapai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Bent valandą prieš patiekdami takus, dideliame dubenyje sumaišykite kopūstą, agurką, actą, krapus, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Uždenkite ir šaldykite, kad marinuotųsi.
Kai būsite pasiruošę patiekti, įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Kepimo indą ištepkite alyvuogių aliejumi ir sudėkite į jį žuvį. Mažame dubenyje sumaišykite čipotlės miltelius, laimo žievelę ir 1,5 arbatinio šaukštelio druskos. Lašišą aptepkite 1 šaukštu laimo sulčių ir apšlakstykite čipotlės mišiniu. Kepkite, kol iškeps, 12–15 minučių, priklausomai nuo žuvies storio.

Tortilijas suvyniokite į 2 folijos pakelius ir pašaukite į orkaitę kartu su lašiša. Šakute sutrinkite avokadą su likusiais 2 šaukštais laimo sulčių, sriracha padažu, 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų.
Patiekimui ant kiekvienos iš 6 lėkščių uždėkite po 2 šiltas tortilijas. Ant kiekvienos tortilijos vienos pusės užtepkite avokado mišinio, tada ant viršaus uždėkite kelis didelius lašišos gabalėlius ir galiausiai kopūstų salotas. Perlenkite tortilijas per pusę ant įdaro (jis išsilies!) ir patiekite šiltas.

Kategorijos: