Vištienos dešrelės su spaetzle
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 610, bendras riebalų kiekis 26 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 35 G., angliavandeniai 58 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 275 mg natrio 1965 m. mg cukrus 12 G.
Kalorijos 610, bendras riebalų kiekis 26 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 35 G., angliavandeniai 58 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 275 mg natrio 1965 m. mg cukrus 12 G.
Vokiški špecliai (spietzle) – makaronų ir koldūnų mišinys – yra gardus garnyras, kurį pamėgs tiek suaugusieji, tiek vaikai ne tik dėl skonio ir tekstūros, bet ir dėl įdomaus paruošimo būdo: minkšta tešla perspaudžiama per kiaurasamtį (puikus įrankis, jei neturite specialaus preso) ir gabalėliais metama tiesiai į verdantį vandenį. Išvirtus špeclius kepkite keptuvėje su sviestu ir Dižono garstyčiomis iki auksinės rudos spalvos. Kol jie kepa, orkaitėje išsikepkite vištienos dešrelių ir morkų lazdelių. Tai gardus ir greitai paruošiamas patiekalas su vokišku prieskoniu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g morkų, perpjautų pusiau, o tada išilgai į ketvirčius
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 6 vištienos dešrelės su obuoliu (apie 0,6 kg), perpjautos per pusę
- 1,5 puodelio miltų
- 3 dideli kiaušiniai
- 0,5 puodelio pieno
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 2 arbatiniai šaukšteliai Dižono garstyčių
- Žiupsnelis šviežiai malto muskato riešuto
- 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių krapų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: morka, dešra, miltai, kiaušiniai, pienas, sviestas, Dižono garstyčios, muskato riešutas, krapai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Padėkite kepimo skardą su krašteliais ant apatinės orkaitės lentynos ir įkaitinkite iki 220 °C. Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens.
- Morkas apšlakstykite alyvuogių aliejumi; pagardinkite 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsneliu šviežiai maltų juodųjų pipirų. Sudėkite morkas ir dešreles ant įkaitintos kepimo skardos ir kepkite, pamaišydami įpusėjus kepimo laikui, kol morkos suminkštės, o dešrelės paruduos, maždaug 15 minučių.
- Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kiaušinius, pieną ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir minkykite iki vientisos masės. Uždėkite didelį metalinį kiaurasamtį ant puodo su verdančiu vandeniu (kiaurasamtis neturėtų liesti vandens). Sudėkite tešlą į kiaurasamtį ir gumine mentele išgramdykite ją, kad maži tešlos gabalėliai išlįstų į vandenį. Virkite ant silpnos ugnies, kol spaetzle iškils į paviršių, 2–3 minutes. Nusausinkite ir nukratykite skysčio perteklių.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą su garstyčiomis, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos, žiupsneliu pipirų ir muskato riešutu. Sudėkite dešreles ir kepkite, maišydami, kol lengvai apskrus ir taps traškios, maždaug 2 minutes. Sudėkite krapus ir išmaišykite. Patiekite dešreles ir morkas su dešrelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
