Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 3

Šonine įdaryti blyneliai, patiekiami su glazūruotais obuoliais ir aplieti padažu, pagamintu iš šviežios grietinėlės ir klevų sirupo.

Sudedamosios dalys:

• 1 be šerdies ir plonai supjaustytas žalias obuolys (Granny Smith)
• 1 valgomasis šaukštas klevų sirupo, plius 1/4 puodelio
• 1 puodelis persijotų aukščiausios kokybės kvietinių miltų
• Šviežiai malta druska ir baltieji pipirai
• 1 visas kiaušinis ir 3 kiaušinių tryniai
• 1 ir 1/4 puodelio pieno
• 30 g sviesto, plius daugiau (suminkštinto) sluoksniavimui tarp blynų
• 4 riekelės šoninės
• Cukrus pabarstymui
• 1/2 puodelio plaktos grietinėlės
• 2 šaukštai strėlinės (maranta krakmolo)
• Žiupsnelis cinamono

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kiaušiniai, pienas, kremas, aukščiausios kokybės miltai, cinamonas, krakmolas, baltųjų pipirų grūdelių, klevų sirupas, šoninė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Paruoškite blynų tešlą dubenyje sumaišydami miltus, šviežiai maltą druską ir pipirus. Centre padarykite duobutę ir įmuškite 1 kiaušinį. Įmuškite 1 kiaušinio trynį ir palaipsniui supilkite pieną, nuolat plakdami. Palaikykite šaldytuve 2 valandas.
2 veiksmas
• Keptuvėje ištirpinkite 30 g sviesto. Sudėkite jį į tešlą. Supilkite tešlą į keptuvę ir pakreipkite ją, kol dugnas tolygiai pasidengs.
  
  Kai viršus taps vaškinis, o apačia iškeps, apverskite mentele. Lengvai apkepkite kitą pusę ir perkelkite blyną „puse į viršų“ į šiltą serviravimo lėkštę. (Ši pusė iškeps vėliau, kai ant jo uždėsime šoninės ir apkepsime po griliu.)
  
  Ant viršaus sudėkite šoninės griežinėlius ir apšlakstykite 1 valgomuoju šaukštu sirupo. Indą padėkite po griliu ir kepkite šoninę 2,5 minutės. Tuo tarpu iškepkite antrą blyną. Kai šoninė taps traški, antrasis blynas yra paruoštas.
  
  Ant blyno ratu išdėliokite obuolių griežinėlius. Pabarstykite cukrumi ir ant viršaus uždėkite nedidelius suminkštinto sviesto gabalėlius. Grąžinkite į orkaitę, kol obuoliai suminkštės ir apskrus, maždaug 2,5 minutės.
3 žingsnis
• Dabar paruoškite padažąPuode įkaitinkite 1/4 puodelio. klevų sirupas ir grietinėlę. Sumaišykite strėlinių kopūstų krakmolą ir likusius 2 kiaušinių trynius ir sudėkite juos į puodą.
  
  Kai mišinys pradės virti, įberkite žiupsnelį cinamono. Nuolat maišykite, kad padažas nesutirštėtų. Kai sutirštės, nukelkite nuo ugnies ir užpilkite ant blynų. Patiekite nedelsdami.

Balsai: 1