Viso grūdo blyneliai su obuoliais ir riešutais klevų glajuje

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – viso grūdo obuolių ir graikinių riešutų blynelius su klevų glajumi

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 494, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 20 G., angliavandeniai 69 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 98 mg natrio 610 mg cukrus 1 G.

Skanūs ir sveiki blynai puikiai tinka vėlyviems sekmadienio pusryčiams. Pagaminti iš universalių ir viso grūdo kviečių miltų mišinio, pasaldinti obuoliais ir medumi, šie blynai yra purūs, drėgni ir gardūs. Viso grūdo kviečių miltai suteikia subtilų riešutų skonį, kurį puikiai papildo klevų sirupu aplietas riešutų ir sėklų užpilas. Šie maistingi pusryčiai suteiks jums energijos kelioms valandoms.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Užpilas

1/4 puodelio pjaustytų migdolų
1/4 puodelio nuluptų (žalių) moliūgų sėklų
1/4 puodelio saulėgrąžų sėklų
1 valgomasis šaukštas sezamo sėklų
1/4 puodelio skrudintų kviečių gemalų
1/4 puodelio natūralaus klevų sirupo + papildomai patiekimui
Žiupsnelis druskos

Blynai

1 vidutinio dydžio obuolys, pavyzdžiui, „Golden Delicious“, supjaustytas kubeliais (apie 2 puodeliai)
3/4 puodelio viso grūdo kvietinių miltų
3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
0,5 arbatinio šaukštelio sodos
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
2 dideli kiaušiniai
1 puodelis jogurto arba kefyro 2,5%
3/4 valg. šaukšto neriebaus pieno
2 arbatiniai šaukšteliai medaus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: viso grūdo miltai, kiaušiniai, rūgpienis, kefyras, pienas, klevų sirupas, medus, moliūgų sėklos, kviečių gemalai, sezamas, migdolas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Klevo viršus su riešutais ir sėklomis:

Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies, nuolat maišydami, paskrudinkite migdolus ir moliūgų sėklas apie 1 minutę. Sudėkite saulėgrąžų sėklas ir pakratykite dar 1 minutę. Į keptuvę suberkite sezamo sėklas. Uždenkite ir kepkite, nuolat kratydami keptuvę, kol sėklos apskrus, dar apie 30 sekundžių. Skrudintus riešutus ir sėklas sudėkite į vidutinio dydžio dubenį. Įmaišykite kviečių gemalus. Įpilkite klevų sirupo, žiupsnelį druskos ir atidėkite.
Blyneliai su obuoliu:

Įdėkite obuolį į mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį, sandariai uždenkite maistine plėvele ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje dideliu galingumu, kol suminkštės, maždaug 2 minutes. Atidėkite į šalį.

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską. Mažame dubenyje sumaišykite kiaušinius, rūgpienį, 0,5 puodelio pieno ir medų. Palaipsniui įmaišykite kiaušinių mišinį į miltų mišinį ir minkykite, kol masė taps vientisa. Jei tešla atrodo per tiršta, įpilkite dar šiek tiek pieno.
Didelę keptuvę su nepridegančia danga apipurkškite kepimo purškikliu ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Ant kiekvieno blyno uždėkite apie 1/4 puodelio tešlos ir ant kiekvieno uždėkite po 1 šaukštą virto obuolio. Kepkite, kol blynų viršus pradės burbuliuoti, o kraštai atrodys iškepę, maždaug 2 minutes.
Apverskite ir kepkite, kol gražiai apskrus, dar 1–2 minutes. Patiekite nedelsdami arba perkelkite iškepusius blynus į karščiui atsparų indą ir laikykite šiltai iki 100 °C įkaitintoje orkaitėje, kol kepsite kitą partiją.
Patiekimui lėkštėje išdėliokite 3 blynus ir ant kiekvieno uždėkite 1/4 puodelio klevų sėklų sirupo. Patiekite apšlakstę klevų sirupu.