Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Pradėkite sekmadienį nuo purių, aukso rudos spalvos blynų, apšlakstytų sirupu ir sviestu. Šie blynai kepami su rūgpieniu ir yra ypač minkšti bei purūs. Tešlą nepaprastai lengva maišyti: net nereikia pašalinti visų gumulėlių; kuo mažiau plaksite tešlą, tuo geresnės tekstūros bus blynai.

Sudedamosios dalys:

• 1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
• 0,5 puodelio viso grūdo kvietinių miltų
• 1 arbatinis šaukštelis grietinėlės rūgšties
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
• 0,5 arb. šaukštelio druskos
• 2 dideli kiaušiniai
• 1 ir 3/4 puodelio rūgpienio arba kefyro
• 1,5 arb. šaukštelio cukraus
• 4 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto, plius papildomai patiekimui
• Augalinis aliejus, kepimui
• Klevų sirupas, patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

viso grūdo miltai, kiaušiniai, vyno rūgšties, rūgpienis, kefyras

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite visus miltus, grietinėlę su vyno akmeniu, kepimo sodą ir druską. Didesniame dubenyje išplakite kiaušinius, rūgpienį ir cukrų iki putų, tada įpilkite ištirpintą sviestą. Suberkite miltų mišinį ir minkykite iki vientisos masės. Tešla bus tiršta; nieko tokio, jei liks keletas gumulėlių.
2 veiksmas
• Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies. Lengvai patepkite augaliniu aliejumi. Į keptuvę įpilkite po 1/4 puodelio tešlos kiekvienam blynui ir šaukšto nugarėle paskirstykite, kad suformuotumėte 12–15 cm skersmens apskritimą.
3 žingsnis
• Kepkite, kol paviršiuje pasirodys burbuliukai, o kraštai pradės ruduoti, maždaug 4 minutes. Apverskite blynus ir kepkite, kol gražiai apskrus, dar 2–3 minutes. Pakartokite su likusia tešla, patepdami keptuvę augaliniu aliejumi.
4 žingsnis
• Patiekite blynus su sviestu ir klevų sirupu.

Balsai: 1