Persikų blyneliai su užpilu

Balsai: 2

Kaip pasigaminti - persikų blynus su užpilu

Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Kiekis: 12 blynų

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 548, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 14 G., angliavandeniai 83 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 124 mg natrio 660 mg cukrus 32 G.

Šie blyneliai, aplieti plakta grietinėle ir traškiais skrudintais migdolais, yra klasikinis vasaros vaisių desertas prabangiame pusryčių variante. Jei turite abrikosų, slyvų ar kitų prinokusių kaulavaisių, galite jais pakeisti persikus.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 prinokę persikai, kiekviena persiko pusė supjaustyta į 10 plonų griežinėlių
1 ir 2/3 puodelių aukščiausios kokybės miltų
1/4 puodelio kukurūzų krakmolo
1/4 puodelio cukraus pudros
1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
1/2 arb. šaukštelio druskos
1 ir 1/4 puodelio pieno
2 kiaušiniai CO kategorija
1/2 arb. šaukštelio migdolų ekstrakto
3 šaukštai (45 g) ištirpinto sviesto ir dar šiek tiek patepimui
1/4 puodelio rudojo cukraus
1/4 puodelio skrudintų migdolų, smulkintų
Cukraus pudra, klevų sirupas arba plakta grietinėlė patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: persikai, aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, pienas, cukraus pudra, rudasis cukrus, migdolų ekstraktas, klevų sirupas, krakmolas, migdolas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 100 °C. Kepimo skardą išklokite dviem virtuviniais rankšluosčiais, vieną ant kito, ir įdėkite į orkaitę. Tai padės blynams išlikti šiltiems.

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kukurūzų krakmolą, cukraus pudrą, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską.

Kitame dubenyje sumaišykite pieną, kiaušinius, ištirpintą sviestą ir migdolų ekstraktą. Pieno mišinį supilkite į miltų mišinį ir maišykite, kol susijungs ir tešla sutirštės. Leiskite tešlai pailsėti 5 minutes.
Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies ir patepkite aliejumi. Į keptuvę įpilkite 1/4 puodelio tešlos; pakartokite, kad iškeptumėte antrą blyną. Ant kiekvieno blyno uždėkite 4 persiko griežinėlius ir pabarstykite 1 arbatiniu šaukšteliu rudojo cukraus.

Kepkite, kol blynai apačioje taps aukso rudos spalvos, o viršuje pradės burbuliuoti, maždaug 1 minutę 30 sekundžių. Apverskite blynus ir kepkite, kol persikai ir cukrus karamelizuosis, o tešla iškeps, maždaug 1 minutę 30 sekundžių.

Blynelius sudėkite ant kepimo skardos vaisine puse į viršų, įspausdami juos tarp dviejų virtuvinių rankšluosčių. Pakartokite su likusia tešla, persikais ir ruduoju cukrumi, kad iškeptumėte daugiau blynelių, po kiekvienos partijos keptuvę patepdami daugiau aliejaus.

Dėkite 3 blynus į lėkštę persikine puse į viršų, pabarstykite migdolais ir cukraus pudra ir patiekite šiltus su klevų sirupu arba plakta grietinėle.

Receptas blynai su obuoliais.

Pastaba

Matuodami miltus, šaukštu berkite juos į sausą matavimo puodelį ir nupilkite miltų perteklių. Semdami tiesiai iš maišelio, miltai sutankins, todėl kepiniai bus sausi.