Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Bobby Flay pirmiausia apkepa askaloninius česnakus su traškia pancetta, tada kepa Briuselio kopūstus ir jaunas bulves, kol suminkštės, o patiekalą užbaigia sviesto gabalėliu ir gaivinančiu citrinos sulčių išspaudimu.

Sudedamosios dalys:

• 450 g nuluptų ir supjaustytų pusiau Briuselio kopūstai
• 230 g kubeliais pjaustytų pancetos griežinėlių
• 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 4 plonai supjaustyti askaloniniai česnakai
• 8 jaunos bulvės, supjaustytos ketvirčiais
• Druska ir šviežiai malti pipirai
• 2 valg. šaukštai (30 g) nesūdyto sviesto
• 1 citrinos sultys

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

Briuselio kopūstai, bulvė, askaloniniai česnakai, pančeta, citrinų sultys

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
  
  Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite pancetą ir kepkite, kol taps auksinės rudos spalvos ir traški. Perkelkite pancetą į lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais.
  
  Į keptuvę sudėkite svogūnėlius ir kepkite, kol suminkštės. Sudėkite Briuselio kopūstus ir bulves ir išmaišykite.
  
  Pagardinkite druska, pipirais ir kepkite orkaitėje, kol daržovės suminkštės ir gražiai apskrus. Išimkite iš orkaitės ir apšlakstykite sviestu bei citrinos sultimis. Sudėkite į serviravimo lėkštę ir ant viršaus uždėkite pancetos.

Balsai: 1