Buffalo vištienos kukuliai

Balsai: 2

Kaip pasigaminti vištienos kukulius iš buivolių

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 18 kotletų

Šie kukuliai įkvėpti populiariųjų aštrių „Buffalo“ sparnelių. Skirtingai nuo keptų vištienos sparnelių, orkaitėje kepti kukuliai yra lengvesni ir mažiau kalorijų turintys, tačiau vis tiek siūlo tobulą vištienos, pikantiško sviesto ir aromatingo saliero derinį su malta vištiena. Patiekite šiuos sultingus, aštrius kukulius kaip užkandį su tradiciniu „Buffalo“ mėlynojo pelėsio sūrio padažu ir saliero lazdelėmis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Mėsos kukuliai

450 g maltos vištienos
90 g nesūdyto sviesto
0,5 puodelio aštraus padažo
3/4 puodelio džiūvėsėlių
1/3 puodelio smulkintų salierų
1 kiaušinis
Pusė mažo svogūno, susmulkinto

Padažas

0,5 puodelio grietinės
1/4 puodelio majonezo
1/4 puodelio susmulkinto mėlynojo sūrio
2 arb. šaukšteliai raudonojo vyno acto
Salierų stiebai, patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: malta vištiena, aštrus padažas, džiūvėsėliai, salieras, kiaušiniai, grietinė, majonezas, vyno actas, mėlynasis sūris

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C ir kepimo skardą su kraštais apipurkškite kepimo purškikliu.
Mėsos kukuliai:

Mažame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Įmaišykite karštą padažą, nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.

Dideliame dubenyje sumaišykite maltą vištieną, džiūvėsėliai, salierą, kiaušinį, svogūną ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Įpilkite 2/3 puodelio atvėsusio aštraus padažo (likusį atidėkite į šalį) ir išmaišykite. Iš mėsos mišinio suformuokite 2 colių skersmens kukulius (iš viso apie 18) ir sudėkite juos ant paruoštos kepimo skardos.
Kepkite, kol iškeps, maždaug 20 minučių. Likus aštuonioms minutėms iki kepimo, aptepkite kukulius likusiu sviesto ir aštraus padažo mišiniu.
Padažas:

Mažame dubenyje sumaišykite grietinę, majonezą, sutrupintą mėlynąjį pelėsinį sūrį ir vyno actą. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Patiekite mėsos kukulius su padažu ir saliero lazdelėmis.