Maltos jautienos kukuliai

Balsai: 2

Kaip pasigaminti maltos jautienos kukulius

Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Aštriame pomidorų padaže kepti mėsos kukuliai pradžiugins tiek suaugusiuosius, tiek vaikus – tai garantuotas šeimos vakarienės pasirinkimas. Gaminami tik iš maltos jautienos, smulkiai valcuotų avižinių dribsnių, svogūnų ir pieno, mėsos kukuliai pirmiausia apvoliojami miltuose ir kepami keptuvėje, kol iš visų pusių tampa traškūs ir auksinės rudos spalvos. Tada jie aptepami saldžiarūgščiu pomidorų kečupo padažu ir kepami orkaitėje, kol iškepa. Jie sultingi ir minkšti. Patiekite su bulvių koše arba makaronais ir mėgaukitės.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Mėsos kukuliai

700 g maltos jautienos
3/4 puodelio greitai paruošiamų avižinių dribsnių
1 puodelis pieno
3 šaukštai smulkintų svogūnų
1,5 arb. šaukštelio druskos
Daug maltų juodųjų pipirų
4 valg. šaukštai rapsų aliejaus
0,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų

Padažas

1 puodelis kečupo
4-6 šaukštai smulkintų svogūnų
3 šaukštai distiliuoto baltojo acto
2 šaukštai cukraus
2 šaukštai Vorčesteršyro padažo
Šiek tiek aštraus padažo, pavyzdžiui, „Tabasco“

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: mėsos kukuliai, malta jautiena, avižiniai dribsniai, kečupas, aštrus padažas, pienas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Mėsos kukuliai:

Dubenyje sumaišykite maltą jautieną ir avižas. Supilkite pieną, tada sudėkite svogūną, druską ir juoduosius pipirus. Išmaišykite, kad ingredientai pasiskirstytų tolygiai. Iš mišinio suformuokite rutuliukus, naudodami po vieną valgomąjį šaukštą, ir 30–45 minutes palaikykite šaldytuve, kad kukuliai sustingtų.
Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.

Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite rapsų aliejų. Mėsos kukulius apvoliokite miltuose, tada kepkite juos partijomis iki auksinės rudos spalvos. Kai apskrus, sudėkite į stačiakampį kepimo indą.
Padažas:

Sumaišykite kečupą, svogūną, actą, cukrų, Vorčesterio padažą ir aštrų padažą. Tolygiai užpilkite padažą ant kotletų.
Kepkite, kol kotletai įkais ir padažas pradės virti, maždaug 45 minutes.