Aštrūs kalakutienos kukuliai ant iešmelių

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - aštrius kalakutienos kukulius ant iešmelių

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 325, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 25 G., angliavandeniai 21 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 133 mg natrio 401 mg cukrus 10 G.

Sultingi kukuliai gardžiame aviečių glajuje puikiai tiks kaip užkandis namų vakarėlyje. Šis gardus saldžiųjų aviečių ir aštrių čili pipirų derinys nepaliks abejingų. Iškepkite kukulius orkaitėje, kiekvieną suverkite ant iešmelių ir išdėliokite lėkštėje.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Karšta aviečių glazūra

2 šaukštai nesūdyto sviesto
1 skiltelė česnako, smulkinta
1/4 puodelio aviečių uogienės
1/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
1/4 arbatinio šaukštelio baltojo vyno acto
0,5 arb. šaukštelio čili milteliai

Kalakutienos kukuliai

1 kiaušinis
2 šaukštai smulkintų petražolių lapelių
0,5 arb. šaukštelio druskos
1/4 arbatinio šaukštelio džiovinto šalavijo
1/8 arb. šaukštelio kajeno pipirų
0,5 puodelio panko džiūvėsėlių
2 skiltelės česnako, susmulkintos
Pusė mažo svogūno, smulkiai supjaustyto
450 g maltos kalakutienos
Speciali įrangakokteilių iešmeliai patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: malta kalakutiena, mėsos kukuliai, aviečių uogienė, maltų kajeno pipirų, čili prieskoniai, vyno actas, šalavijas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Karšta aviečių glazūra:

Nedideliame puode sumaišykite sviestą ir česnaką ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol sviestas visiškai ištirps, maždaug 2 minutes. Sudėkite uogienę, kajeno pipirus, actą ir čili miltelius. Virkite dar 2 minutes ir pagardinkite druska. Pusę glazūros supilkite į dubenį. Kitą pusę laikykite šiltai mažame puode.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.

Kalakutienos kukuliai:

Mažame dubenyje sumaišykite kiaušinį, petražoles, druską, šalaviją ir kajeno pipirus. Įdėkite panko džiūvėsėliai, česnaką ir svogūną ir išmaišykite. Rankomis įmaišykite maltą kalakutieną, tolygiai paskirstydami ingredientus. Nesuspauskite mišinio, kitaip kukuliai bus kieti.
Suformuokite 2,5 cm skersmens kukulius ir sudėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Aptepkite kukulius puse karšto aviečių glaisto iš dubens. Kepkite kukulius apie 12 minučių, kepimo metu aptepdami juos pašildytu glaistu. Į kiekvieną kukulį įsmeikite kokteilio iešmelį ir patiekite.