Mėsos kukuliai picos stiliumi
Balsai: 3
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 35–38 kotletai
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 35–38 kotletai
Giada į kiekvieną mažą mėsos kukulį įdeda staigmeną – mocarelos sūrio gabalėlį, kuris su kiekvienu kąsniu suminkštėja ir gardžiai išsitempia.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 230 g rūkyto mocarelos sūrio
- 2 dideli askaloniniai česnakai, supjaustyti
- 1/4 puodelio (5–6 vnt.) konservuoto
džiovinti pomidorai aliejuje, nupilkite aliejų - 1/3 puodelio sandariai supakuotų šviežių lapų bazilika
- 1/3 valg. šaukšto tarkuoto mocarelos sūrio
- 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano sūrio
- 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
- 3/4 arb. šaukštelio džiovintų pipirų dribsniai
- Stambi druska ir šviežiai malti pipirai
- 700 g maltos jautienos
- 400 g maltos kiaulienos
- Alyvuogių ir augalinis aliejus kepimui
- Šiltas marinara padažas (žr. receptą) Čia),
patiekimui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: rūkytas mocarelos sūris, askaloniniai česnakai, džiovinti pomidorai, bazilikas, mocarelos sūris, Parmezano sūris, pomidorų pasta, raudonųjų pipirų dribsniai, malta jautiena, malta kiauliena, marinara padažas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Rūkytą mocarelą supjaustykite 1–1,5 cm kubeliais.
- Virtuvės kombaine sumaišykite askaloninius česnakus, džiovintus pomidorus, baziliką, tarkuotą mocarelą, parmezaną, pomidorų pastą, pipirų dribsnius, 1 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio maltų pipirų.
Mišinį supilkite į didelį dubenį. Sudėkite maltą jautieną ir kiaulieną ir gerai išmaišykite. Suformuokite 3–4 cm skersmens kukulius. Į kiekvieną įdėkite po vieną rūkyto mocarelos sūrio kubelį. - Į storadugnį puodą supilkite lygiomis dalimis alyvuogių aliejaus ir augalinio aliejaus. Įkaitinkite iki vidutinės-stiprios ugnies (180 °C). Kepkite kukulius mažomis partijomis 1–2 minutes, perkeldami juos ant popierinių rankšluosčių.
- Kepta vieta mėsos kukuliai Sudėkite ant kepimo skardos, išklotos folija. Įdėkite į orkaitę ir kepkite dar 10–12 minučių. Šiek tiek atvėsinkite ir patiekite su marinara padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
