Daržovių mėsainis su pupelių ir lapinių kopūstų paplotėliu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – daržovių mėsainį su pupelių ir lapinių kopūstų paplotėliu

Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 530, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 19 G., angliavandeniai 71 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.

Gardžiam mėsainiui nereikia maltos mėsos. Šio patiekalo ingredientų derinys tinka vegetarams ir patiks visiems. Mėsainio paplotėliai išlieka sultingi viduje ir traškūs išorėje. Porcijoje yra saldžiųjų bulvių bulvytės. Norėdami papildyti visus privalumus, galite pridėti dar daugiau maistinės vertės sezoniniais vaisiais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

4 Angliški keksiukai, minkykite tešlą su viso grūdo miltais
1 puodelis šaldytų lapinių kopūstų, atšildytų ir nusausintų
400 g (1 skardinė) pinto pupelių be druskos, nusausintų ir nuplautų
1/3 puodelio smulkiai supjaustyto Monterėjaus Džeko sūrio su čili pipirais
1/4 puodelio skrudintos tešlos be aliejaus ir druskos žemės riešutai, smulkiai supjaustykite
5 šaukštai kukurūzų polentos
1 didelis kiaušinio baltymas
2 didelės saldžiosios bulvės, supjaustytos 1 cm storio griežinėliais (apie 600 g)
2,5 valg. šaukšto augalinio aliejaus
1,5 arb. šaukštelio kario miltelių
2 šaukštai majonezo
Salotų lapai, pomidorų griežinėliai, raudonųjų svogūnų žiedai patiekimui
1 puodelis neriebaus jogurto, patiekimui
2 prinokę persikai, be kauliukų ir supjaustyti skiltelėmis, patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: pinto pupelės, lapiniai kopūstai, saldžiosios bulvės, pomidorai, lapinės salotos, karis, Monterėjaus Džeko sūris, mėsainių bandelės, persikai, jogurtas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sumaišykite lapinius kopūstus ir pupeles vidutinio dydžio dubenyje ir sutrinkite, kol pupelės taps beveik pastos konsistencijos. Sudėkite sūrį, žemės riešutus, 2 šaukštus polentos, ½ arbatinio šaukštelio druskos, žiupsnelį pipirų ir kiaušinio baltymą. Suformuokite keturis maždaug 1 cm storio paplotėlius. Šaldykite bent 20 minučių. (Lapus galite pasigaminti iš anksto per naktį.)
Kepimo skardą dėkite ant apatinės orkaitės lentynos, kuri turėtų būti įkaitinta iki 220 laipsnių.

Saldžiąsias bulves sumaišykite su 1 šaukštu augalinio aliejaus ir kario milteliaiSudėkite vienu sluoksniu ant įkaitintos kepimo skardos ir kepkite, kol suminkštės ir šiek tiek paruduos, maždaug 20 minučių. Pamaišykite pusiaukelėje.

Įkaitinkite likusius 1,5 valgomojo šaukšto augalinio aliejaus nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Į dubenį sudėkite likusius 3 valgomuosius šaukštus polentos. Apvoliokite joje daržovių paplotėlius. Kepkite po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus. Kepkite keptuvę orkaitėje, kol paplotėliai įkais iki 74 °C (165 °F), maždaug 5 minutes.

Kiekvieną kotletą aptepkite 1/2 šaukšto majonezo.
Surinkite mėsainius iš angliškų bandeliųSupjaustykite ir paskrudinkite bandelių puseles. Tarp jų sudėkite vegetariškus pupelių ir lapinio kopūsto paplotėlius, jei norite, pridėkite salotų lapų, pomidorų ir svogūnų. Padalinkite į 4 lėkštes. saldžiųjų bulvių bulvytės šalia. Jogurtą ir persikus padalinkite į keturis mažus padažo indelius ir patiekite.