Vegetariškas čili su sūrio kukurūzų duona ant kepimo skardos

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – vegetarišką čili su sūrio skonio kukurūzų duona ant kepimo skardos

Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 538, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 17 G., angliavandeniai 66 G., pluoštas 12 G., cholesterolis 36 mg natrio 1123 mg cukrus 13 G.

Kai lauke pradeda kristi temperatūra, nėra nieko jaukesnio ir sotesnio už orkaitėje keptą patiekalą. Šis šildantis čili pipiras kepamas orkaitėje ant kepimo skardos. Jis be mėsos, tačiau saldžiosios bulvės ir žiediniai kopūstai, kepti su prieskoniais, suteikia sodrų skonį. Dar vienas orkaitėje kepto čili pipiro privalumas yra tas, kad ant viršaus galite kepti kukurūzų duoną ir gauti visavertį vegetarišką patiekalą.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

4 žalieji svogūnai, stambiai supjaustyti, plius papildomai patiekimui
2 poblano paprikos, be sėklų ir supjaustytos kubeliais (nebūtina)
2 saldžiosios bulvės, nuluptos ir supjaustytos kubeliais
1 žiedinio kopūsto galva, supjaustyta mažais žiedynais
1/4 puodelio augalinio aliejaus
1 valgomasis šaukštas. čili milteliai
2 arb. šaukšteliai česnako miltelių
0,5 arb. šaukštelio malto kumino
3/4 puodelio kukurūzų miltų
0,5 puodelio miltų
1 valgomasis šaukštas tvirtai supakuoto šviesiai rudojo cukraus
2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
1 puodelis šviežių arba atšildytų kukurūzų
2/3 puodelio tarkuoto aštraus čederio sūrio (90 g) + papildomai patiekimui
1 puodelis rūgpienio arba kefyro
55 g ištirpinto nesūdyto sviesto
2 stiklainiai pomidorų padažo (po 220 gramų)
1 skardinė (425 g) juodųjų pupelių, atidėta
1 puodelis lengvai pasūdyto daržovių sultinio
Kubeliais pjaustytas avokadas, grietinė, švieži kalendros lapai ir aštrus padažas patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: žiediniai kopūstai, juodosios pupelės, saldžiosios bulvės, Avokadas, poblano pipirai, kukurūzai, pomidorų padažas, rūgpienis, kefyras, čederio sūris, čili prieskoniai, česnakų milteliai, kmynų

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki grilio. Sudėkite laiškinius svogūnus, poblano kopūstus, batatus ir žiedinius kopūstus su augaliniu aliejumi, čili milteliais, česnako milteliais, kmynais ir 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ant kepimo skardos vienu sluoksniu. Kepkite grilyje, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės aplink kraštus taps aukso rudos spalvos, 15–20 minučių.
Tuo tarpu vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite kukurūzų krakmolą, kvietinius miltus, rudąjį cukrų, kepimo miltelius ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Sudėkite kukurūzus ir 1/3 puodelio čederio sūrio. Įpilkite pasukų ir sviesto ir gerai išmaišykite.

Nuimkite kepimo skardą ir įkaitinkite orkaitę iki 245 °C (450 °F). Į keptas daržoves įpilkite pomidorų padažo, juodųjų pupelių su jų skysčiu, daržovių sultinio ir 1,5 arbatinio šaukštelio druskos ir švelniai išmaišykite. Ant viršaus dėkite 12 šaukštų tešlos, maždaug 4 cm atstumu viena nuo kitos. Tešlą pabarstykite likusiu 1/3 puodelio čederio sūrio.
Kepkite, kol čili burbuliuos, o viršus taps auksinės spalvos ir gerai iškeps, 25–30 minučių. Patiekite su laiškiniais svogūnais, tarkuotu čederiu, kubeliais pjaustytu avokadu, grietine, kalendros lapeliais ir aštriu padažu.

Pastaba

Kad šis receptas būtų be glitimo, universalius miltus pakeiskite tokiu pat kiekiu be glitimo miltų.

Kategorijos: