Vegetariškas mini mėsainis pitoje

Balsai: 8

Kaip pasigaminti – daržovių mini mėsainį pitoje

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 340, bendras riebalų kiekis 1 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 15 G., angliavandeniai 57 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.

„Man patinka gaminti šį mėsainį per pirmadienius be mėsos. Prisipažįstu, esu tikras mėsos valgytojas, bet kartą per savaitę darau pertrauką ir valgau visiškai vegetarišką vakarienę.“

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Vegetariški kotletai

0,5 puodelio nuplautos kvinojos
430 g konservuotų pupelių (nusausintų ir nuplautų)
0,5 puodelio atšildytų šaldytų kukurūzų grūdų
0,5 valg. šaukšto. džiūvėsėliai
1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių kalendrų (kalendros)
0,5 arb. šaukštelio čili prieskoniai
0,5 arb. šaukštelio malto kumino
0,5 šaukštelio granuliuoto česnako
0,5 citrinos sulčių
1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus

Jogurto padažas

0,5 puodelio kubeliais pjaustyto agurko
0,5 puodelio paprasto jogurto
1 valg. šaukštas šviežiai spaustų citrinų sulčių
2 arb. šaukšteliai tahini (sezamo pastos)
1/4 arbatinio šaukštelio cukraus
1 maža skiltelė česnako, tarkuota
Aštrus padažas pagal skonį

Sumuštinio surinkimas:

2 dideli, pašildyti ir perpjauti per pusę viso grūdo pitos
Raudonos salotos ir pjaustyti pomidorai patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: pita, kanelinių pupelių, kvinos grūdai, kukurūzai, salotos, agurkai, pomidorai, džiūvėsėliai, čili prieskoniai, kmynų, sezamas, aštrus padažas, citrinų sultys, česnako granulės, jogurtas, kalendra

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Paruoškite mišinį vegetariškiems kotletams: Mažame puode užvirinkite 1 puodelį vandens.

Sudėkite bolivinę balandą, uždenkite ir sumažinkite kaitrą. Virkite, kol vanduo susigers, 15–20 minučių. Išdėliokite bolivinę balandą ant kepimo skardos. Leiskite visiškai atvėsti.
Tuo tarpu pusę pupelių sutrinkite virtuviniu kombainu.

Dideliame dubenyje sumaišykite 1/4 puodelio virtų bolivinių balandų (likusią dalį pasilikite kitam kartui), pupelių tyrę, likusias pupeles, kukurūzus, džiūvėsėlius, kalendrą, čili miltelius, kmynus, česnako granules, po 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų bei citrinos sultis. Gerai išmaišykite.

Iš mišinio suformuokite 8 mažus paplotėlius; sudėkite į lėkštę ir 15 minučių šaldykite, kad sustingtų.

Tuo tarpu paruoškite jogurto padažą: Mažame dubenyje sumaišykite agurką, jogurtą, citrinos sultis, tahini, cukrų ir česnaką. Pagardinkite aštriu padažu, druska ir pipirais. Atidėkite į šalį.
Pasigaminkite vegetariškų mėsainių paplotėlių: Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite pyragėlius į keptuvę ir kepkite po 5–8 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus.

Surinkite sumuštinius: Į kiekvieną pitos pusę įdėkite po du paplotėlius, salotų lapų, pomidorų griežinėlius ir jogurto padažą. Patiekite, kol sportuojate ant elipsinio treniruoklio.

Kitą kartą sukurkite kitokią šio teksto versiją pita sumuštinis.