Laikas: 37 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 3,5 valg. šaukšto.

Šis neįprastas klasikinio špinatų ir artišokų padažo variantas bus bet kurios šventinės vakarienės ar vakarėlio žvaigždė. Rachel jį patiekia su duonos lazdelėmis, saliero stiebais ir pita traškučiais – patogiu garnyru mirkyti padaže.

Sudedamosios dalys:

• 2 (po 280 g) pakeliai šaldytų smulkintų špinatų
• 1 pakuotė šaldytų artišokų
• 3 šaukštai (45 g) sviesto
• 4 skiltelės česnako, susmulkintos
• 3 šaukštai kvietinių miltų
• 1 puodelis vištienos sultinio
• 1 puodelis pieno
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• Žiupsnelis malto muskato riešuto arba pagal skonį
• 1 puodelis susmulkinto Gorgonzolos sūrio
• 1,5 puodelio tarkuoto „Asiago“ arba „Parmigiano-Reggiano“ sūrio (didesnis nei maltas, parduodamas stiklainiuose)
• Storos duonos lazdelės su sezamo sėklomis
• Salierų stiebai, supjaustyti lazdelėmis
• Plonos neraugintos lavašo traškučiai su parmezanu ir žolelėmis

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

špinatai, Artišokai, česnakas, miltai, pienas, muskato riešutas, Gorgonzolos sūris, Asiago sūris, Parmezano sūris, salieras, traškučiai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
2 veiksmas
• Špinatus dešimt minučių atitirpinkite mikrobangų krosnelėje. Nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Artišokus šešias minutes atitirpinkite mikrobangų krosnelėje, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
3 žingsnis
• Įkaitinkite puodą su sviestu ant vidutinės ugnies. Į ištirpintą sviestą sudėkite česnaką ir maišykite 1–2 minutes. Suberkite miltus ir maišykite dar minutę. Supilkite sultinį ir pieną, pagardinkite druska, pipirais ir muskato riešutu. Virkite, kol sutirštės, 2 minutes, nukelkite nuo ugnies, sudėkite gorgonzolę ir maišykite, kol ištirps. Sudėkite špinatus ir artišokus, pusę tarkuoto sūrio ir supilkite į nedidelį kepimo indą. Pabarstykite likusiu sūriu. Kepkite orkaitėje, kol gražiai apskrus. Patiekite padažą su... duonos lazdelės, salierai ir traškučiai.

Balsai: 1