Stroboli su artišokais ir salami
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 680, bendras riebalų kiekis 38 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 26 G., angliavandeniai 63 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 40 mg natrio 1490 m. mg cukrus 0 G.
Kalorijos 680, bendras riebalų kiekis 38 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 26 G., angliavandeniai 63 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 40 mg natrio 1490 m. mg cukrus 0 G.
Susukta pica yra kompaktiška, patogi ir lengvai valgoma kelyje. Ši pica vadinama stromboli ir ją pagaminti nėra daug sunkiau nei klasikinę versiją. Šiame recepte susukta parduotuvėje pirkta picos tešla apvyniojama aplink šviežių špinatų, marinuotų artišokų, saliamio, provolonės sūrio ir parmezano įdarą. Iškeptą stromboli patiekite kaip užkandį arba pagrindinį patiekalą su lengvomis špinatų ir graikinių riešutų salotomis šalia.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g atšaldytos picos tešlos, kambario temperatūros
- 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus, plius papildomai darbui su tešla
- 6 puodeliai laisvai supakuotų jaunų špinatų lapų (apie 140 g)
- 1/2 puodelio smulkintų marinuotų artišokų širdelių, nusausintų
- 110 g plonų saliamio griežinėlių
- 110 g plonų provolonės sūrio griežinėlių
- 2 valg. šaukštai tarkuoto parmezano
- 1/3 puodelio smulkintų graikinių riešutų
- 4 saliero stiebai (su lapais), plonai supjaustyti
- Pusės citrinos sultys
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: mielių tešla, špinatai, Artišokai, salieras, provolonės sūris, Parmezano sūris, citrinų sultys, graikiniai riešutai, salami
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Apverstą kepimo skardą padėkite ant apatinės orkaitės lentynos ir įkaitinkite iki 200 °C. Picos tešlą padalinkite per pusę. Ant aliejumi patepto darbinio paviršiaus, aliejuotomis rankomis, ištempkite vieną tešlos gabalėlį į 20 x 25 cm stačiakampį; aptepkite 2 arbatiniais šaukšteliais alyvuogių aliejaus.
- Ant tešlos paskleiskite 1 puodelį špinatų, pusę artišokų, salamio ir provolonės sūrio bei 1/2 šaukšto parmezano sūrio, palikdami 2,5 cm tarpus trumposiose ir 5 cm tarp ilgųjų pusių.
- Užlenkite trumpąsias puses, tada ilgąsias, ištempdami, kad apgaubtumėte įdarą; suspauskite tešlos kraštus. Pakartokite, kad pagamintumėte antrą strombolį.
- Strombolius sudėkite ant kepimo popieriaus lapo siūle žemyn, 5–7,5 cm atstumu vienas nuo kito; perkelkite ant kitos apverstos kepimo skardos. Tešlos paviršiuje padarykite kelis plyšius ir kiekvieną strombolį patepkite 2 arbatiniais šaukšteliais alyvuogių aliejaus; pabarstykite likusiu 1 šaukštu parmezano sūrio.
- Strombolius (ant kepimo popieriaus) perkelkite ant įkaitintos kepimo skardos. Kepkite iki tamsiai auksinės rudos spalvos, apie 25 minutes. Leiskite šiek tiek atvėsti.
- Graikinius riešutus 5 minutes pakepinkite sausoje keptuvėje ant vidutinės ugnies; leiskite atvėsti. Dideliame dubenyje sumaišykite salierą, likusius 4 puodelius špinatų, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, citrinos sultis ir graikinius riešutus; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Kiekvieną strombolį perpjaukite per pusę ir patiekite su salotomis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
