Gorgonzolos sūris

Kreminė, sūri gorgonzola puikiai dera su medumi elegantiškoje „Giada De Laurentiis“ desertinėje brusketos versijoje. Lengvai apkepkite brusketą su sūriu, kad gorgonzola suminkštėtų, apšlakstykite medumi ir patiekite kaip desertą arba kaip užkandį su vynu. skaityti daugiau

Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad šios prabangios vakarienės paruošimas užtrunka amžinybę, bet taip nėra. Jums net nereikia įjungti grotelių! Tiesiog apkepkite kepsnį grotelių keptuvėje iki vidutinio iškepimo (mėsa baigs kepti, kol pailsės!), ir pakepinkite šparagus ant... skaityti daugiau

Šios salotos pirmą kartą pasirodė 1986 m. Robin Leach kulinarijos knygoje „Turtingų ir garsių gyvenimo būdas“ ir iš karto tapo hitu mano restoranuose dėl sodraus kriaušių skonio, kuris išryškėja dėl ilgo, lėto virimo. skaityti daugiau

Jei neturite grilio, galite skanų kepsnį išsikepti orkaitėje. Patiekite su česnakiniais špinatais ir viską apšlakstykite pomidorų-degtinės padažu su gorgonzolla. Mėlynasis sūris paryškina pirktinės degtinės kremiškumą ir pikantiškumą. skaityti daugiau

• Marinuotas kepsnys
• Pica
• Karamelizuoti svogūnai

Prieš surenkant picą, jautienos kepsnio riekelės marinuojamos „Coca-Cola“ ir prieskonių mišinyje, kuris suteikia kompleksišką skonį ir padaro mėsą minkštą. Norėdami supjaustyti kepsnį labai plonai, kurį laiką įdėkite jį į šaldiklį, kol šiek tiek sukietės. skaityti daugiau

Išbandykite šį lengvai pagaminamą patiekalą ir pasijusite kaip kaimiškame tratorijoje Italijos pakrantėje! Svarbiausia, kad jį galima pagaminti per mažiau nei pusvalandį. Tiesiog išvirkite makaronus, tada apkepkite pančetą, askaloninius česnakus ir... skaityti daugiau

• Kepsnys
• Gorgonzolos putėsiai
• Krostinai
• Karamelizuoti askaloniniai česnakai su burbonu

Puikus užkandis didelei šventei. Apskrudintos prancūziškos duonos riekelės patiekiamos su plonai pjaustytu jautienos kepsniu, gorgonzolla putėsiais, marinuotais ridikėliais, karamelizuotais svogūnais, mikrožalumynais ir krevetėmis. Visus ingredientus subadykite iešmeliu. skaityti daugiau

Puikus garnyras prie keptos jautienos kepsnio – gaivinančios, sultingos aisbergo salotos su grietinės padažu. Patiekite jas įspūdingai, kaip ir geriausiuose kepsnių restoranuose – skiltelėmis. Apšlakstykite ketvirtadalį aisbergo salotų gorgonzolla padažu ir pabarstykite trupiniais. skaityti daugiau

Šios salotos gaminamos iš blanširuotų brokolių, keptos pančetos, graikinių riešutų ir džiovintų spanguolių kreminiame maskarponės ir majonezo padaže. Svarbu nepervirti brokolių, kad jie išliktų sultingi, traškūs ir ryškiai žali. skaityti daugiau

• Kotletai
• Slankiojantys sumuštiniai ir makaronai su sūriu

Slankiojantys sumuštiniai yra maži ir puikiai tinka patiekti namų vakarėliuose. Jei rengiate didelį susibūrimą, galite praleisti sumuštinių surinkimą ir visus ingredientus sudėti į atskiras lėkštes taip: skaityti daugiau

Virti fusilli makaronai sumaišomi su naminiu pomidorų padažu, keptu moliūgų mišiniu ir keturių rūšių sūriu – šviežiu rikota, mocarela, gorgonzola ir parmezanu – ir kepami iki auksinės rudos spalvos. Natūraliai saldžių... skaityti daugiau

Šį miniai patinkantį patiekalą lengva pagaminti iš parduotuvėje pirktų njokių. Galite iš anksto paruošti njokius kreminiame gorgonzolla padaže, tada pabarstyti džiūvėsėliais ir pašauti į orkaitę prieš pat vakarienę, kad patiektumėte karštus. skaityti daugiau

• Valdorfas
• Marinuoti raudonieji svogūnai

„Paėmiau klasikines Valdorfo salotas ir padariau jas gaivesnes (ir itališkesnes!), paversdama jas panzanella padažu ir įdėjusi rukolos bei pankolių“, – dalijasi Giada De Laurentiis. Salotoms taip pat būdingas skanus riešutų ir džiovintų vaisių duona, kuri yra traški – skaityti daugiau

Ši sūrio lėkštė gali būti patiekiama kaip užkandis arba kaip galutinis patiekalas su alkoholiniais gėrimais. Ant lentos išdėliokite trijų rūšių itališkus sūrius – parmezano, pekorino ir gorgonzolos – kartu su pjaustytu pankoliu, vynuogėmis ir brendyje mirkytais apelsinais. Viskas... skaityti daugiau

Šis užkandis gaminamas iš angliško kalėdinio pyrago ir džiovintų vaisių, todėl puikiai tinka žiemos šventėms. Dalis pyrago naudojama stirnai, kuri gardžiai papuošia subtilų sūrio užtepą gorgonzolla ir žalumynais. skaityti daugiau

Šis gardus makaronų patiekalas paruošiamas vos per 30 minučių ir jam reikia vos šešių ingredientų. Gorgonzolės sūris suteikia spagečiams kreminį skonį, kurį puikiai subalansuoja parmezanas ir špinatai, o smulkinti skrudinti graikiniai riešutai suteikia šiek tiek... skaityti daugiau

„Šį česnakinį patiekalą pagaminau savo uošviams, kuriems paprastai nepatinka česnako skonis, bet jie suvalgė kiekvieną gabalėlį! Mano vyras labai džiaugėsi matydamas, kad jo tėvai PAGALIAU pamėgo česnaką, nes česnakas yra jo didžiausia meilė (aš esu trečia, –“) skaityti daugiau

Persimonai puikiai papildo šviežius lapinius kopūstus. Šiose salotose subtilus jų saldumas puikiai dera su marinuotų česnakų rūgštele, pikantišku žalumynų skoniu ir kreminiu Gorgonzolla sūriu. Naudojama japoniška persimonų veislė yra skaityti daugiau

Paruoškite kūrybingą sūrio ir triufelių užkandį, kuris patiks kitame jūsų šeimos vakarėlyje. Šie triufeliai gaminami iš kreminio sūrio mišinio, gorgonzolla sūrio ir keptų šoninės gabalėlių su svogūnais. Leiskite jam sustingti šaldytuve ir... skaityti daugiau

Šis receptas paverčia jaukų makaronų su sūriu patiekalą rafinuotu skanėstu, puikiai tinkančiu šventėms ir kitoms ypatingoms progoms. Padažas gaminamas su mėlynuoju sūriu (gorgonzolla arba minkštesne versija – skaityti daugiau

• Keptos bulvės ir Marsala grybai
• Pjaustytas kepsnys su rozmarinu

Palepinkite savo artimuosius šia sočia itališko stiliaus šeimos vakariene. Keptuvėje keptas jautienos kepsnys, įtrintas kvapniu rozmarinu, plonai supjaustomas ir patiekiamas su keliais garnyrais, įskaitant keptus baravykus ir portobello grybus. skaityti daugiau

Norėdamas pagaminti šį greitą, bet rafinuotą itališko stiliaus užkandį, Jeffas Mauro į baziliko lapelį įvyniojo mocarelos kubelį ir įsmeigė į vidų nedidelę marinuotą aštriąją papriką. „Man patinka gorgonzolla, nes ji šiek tiek saldesnė ir švelnesnė nei...“ skaityti daugiau

Minkšta, kreminė polenta patiekiama su alyvuogių aliejuje pakepintais grybais, česnakais ir kvapniais rozmarinais. Norėdami gauti sudėtingesnį ir sodresnį skonį, šiam receptui naudokite įvairių grybų mišinį, pavyzdžiui, pievagrybius, austrių grybus ir... skaityti daugiau

Šių lengvų Viduržemio jūros salotų žvaigždė – pankolis. Reikės ir šaknų, ir lapų. Pankolių saldymedį primenantį skonį puikiai papildo kruvinojo apelsino griežinėliai, o neutralesni mažų, minkštų pankolių lapeliai... skaityti daugiau

Šios salotos įdarytos sultingomis braškėmis, švelniomis, pikantiškomis rukolomis, rūgščiu gorgonzolės sūriu, traškiais migdolais ir pagardintos nuostabiu braškių vinegretu su baltuoju balzamiko actu. Jos taps tikru bet kurios vasaros šventės akcentu, dėka... skaityti daugiau

• Mėsa
• Vinegreto padažas

Šios gardžios, sočios salotos gali būti patiekiamos kaip savarankiškas pagrindinis patiekalas pietums ar vakarienei. Jos įdarytos šviežiais, sultingais salotų lapais ir burnoje tirpstančiais minkšto, kepto jautienos kepsnio gabalėliais. Šiam patiekalui geriausiai tinka kepsnys. skaityti daugiau

• Makaronų ir sūrio baras
• Padažas

Šiame makaronų su sūriu recepte Ree Drummond padažui naudoja tik vienos rūšies sūrį – brandintą čederį, kuris virsta nuostabiai lipniu gardėsiu, apgaubiančiu makaronus su sūriu. Sausos garstyčios ir juodieji pipirai suteikia sodrumo, bet... skaityti daugiau

Jei dvejojate, ar gaminti karpačo su žalia jautiena, plonai supjaustyta kepta jautiena yra puikus pasirinkimas. Išdėliokite riekeles lėkštėje ir patiekite su virtų bulvių ir salotų salotomis. skaityti daugiau

Pica yra miniatiūrinė pica, dažnai patiekiama kaip užkandis vakarėliuose. Nuo įprastos picos ji skiriasi tik dydžiu; visi kiti ingredientai yra tie patys. Pavyzdžiui, iškepkite skanias picas su pikantišku gorgonzolla, mėlynuoju pelėsiniu sūriu ir saldžiu... skaityti daugiau

Neįprastas užkandis kokteilių vakarėliams namuose. Žaliosios alyvuogės įdaromos, apvoliojamos džiūvėsėliuose ir gruzdinamos. Rezultatas – auksiniai, traškūs rutuliukai su subtiliu alyvuogių ir sūrio įdaru. Šis skanėstas tikrai patiks. skaityti daugiau

Net ant grotelių galite iškepti gardžią avienos nugarinę, apvoliotą gorgonzolla sūriu ir itališkais džiūvėsėliais, kuri bus dvigubai skanesnė, kai rūgštus sūris susimaišys su Viduržemio jūros žolelių ir medžio anglies aromatais. skaityti daugiau

Paprastos šviežių špinatų salotos yra tikras šventinis skanėstas su tokiais ingredientais kaip saldūs skrudinti pekano riešutai ir mėlynasis Gorgonzolla sūris. Orkaitėje su cukrumi ir druska skrudinti riešutai puikiai dera su rūgščiu sūriu ir... skaityti daugiau

Bulvių košė, pilna spalvų ir sodraus skonio, gali būti labai sotus garnyras arba atskiras patiekalas. Išvirkite baltas bulves, sudėkite raudoną keptą šoninę, mėlynąjį pelėsinį sūrį, sviestą, grietinėlę ir viską sutrinkite. skaityti daugiau

Mėgaukitės šiuo prabangiai gardžiu pyragaičiu savaitgalio vėlyviesiems pusryčiams su taure lengvo baltojo vyno. Jį taip pat neįtikėtinai lengva pagaminti: ant iškeptos, paruoštos valgyti tešlos pagrindo užtepkite kreminio sūrio ir gorgonzzolės mišinio, o tada ant viršaus uždėkite... skaityti daugiau

Puikus ir greitas pasirinkimas, jei trokštate picos, bet neturite laiko ar noro žaisti su tešla. Šiame recepte pita duona kepama iš abiejų pusių ir apibarstoma fontina sūriu. Ant viršaus uždėkite rukolos, pankolių, svogūnų ir petražolių mišinio ir... skaityti daugiau

• Tako
• Rozmarinų krostini

Meksikietiškas tako paprastai yra maža tortilija, įdaryta mėsa ir daržovėmis, bet kodėl gi nepasinaudojus kūrybiškumu ir nepasigaminus tako vien iš daržovių? Žinoma, toks užkandis neturės daug bendro su sočiais meksikietiškais tako. skaityti daugiau

Šis spalvingas suktinukas sumuštiniui, pripildytas rudens gėrybių, primena gardžių skanėstų gausybės ragą. Patiekalas lėkštėje atrodo stulbinamai, o jo skonis pateisina daugybę paruošimo žingsnių. Sumuštinių suktinukai, panašūs į suktinukus, egzistuoja jau seniai – skaityti daugiau

Šios mažos, individualios picos, įdarytos kreminiais grybais ir lapiniais kopūstais, puikiai tinka kaip šventinis užkandis. Jose yra dviejų rūšių itališkų sūrių: kreminės mocarelos ir pikantiško gorgonzolos. Puikus užkandis, skaityti daugiau

• Salotos
• Degalų papildymas

Šios salotos puikiai tinka papildyti pavasarinį vitaminų trūkumą. Žalios daržovės – Briuselio kopūstai, lapiniai kopūstai ir endivijos – padeda tai pasiekti. Traški šoninė ir aštrus itališkas gorgonzolla sūris suteikia skonio. skaityti daugiau

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip paruošti skrebučio užkandį su kriauše ir mėlynuoju sūriu. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Salotoms:
• Įdarui:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Kaip užkandį galite patiekti mėlynojo pelėsio gorgonzolla sūrio. Išpurenkite sūrį ir grietinėlę ir išdėliokite juos ant salotų lapų. Ant viršaus užberkite granatų sėklų ir skrudintų kedro riešutų, apšlakstykite medumi. skaityti daugiau

Ina Garten iš naujo įsivaizduoja tradicinę pomidorų ir bazilikų brusketą ir gamina ją su pipirais. Pipirų ir cukraus saldumą subalansuoja pikantiški kaparėliai. Prieš patiekiant, Ina apibarsto sūriu skrudintos duonos riekeles. skaityti daugiau

• Testui:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Šį receptą galite pritaikyti savo skoniui, įberdami džiovintų raudonųjų pipirų dribsnių arba naudodami skirtingus sūrius. Tik nepamirškite nepakeisti gorgonzolla sūrio. Šią picą galima patiekti su šampanu kaip užkandžiu ir sausu raudonuoju vynu kaip užpilu. skaityti daugiau

Natūralūs kiaulienos kotletai vinegreto padaže su askaloniniais česnakais ir čiobreliais marinuojami vos 5 minutes, ir to pakanka, kad jie visiškai prisigertų sodraus marinato skonio. skaityti daugiau

• Marinuoti pomidorai
• Kepti svogūnai
• Dešrainiai

Suteikite savo dešrelėms rafinuotą skonį su Scotto Conanto receptu, klasikinį dešrainį pagardindami gorgonzzolos sūriu, marinuotais pomidorais ir frisée salotomis. skaityti daugiau

Šis unikalus klasikinio špinatų ir artišokų padažo variantas bus bet kurios šventinės vakarienės ar vakarėlio žvaigždė. Rachel jį patiekia su duonos lazdelėmis, saliero stiebais ir pita traškučiais – patogiu garnyru. skaityti daugiau

Picos gaminimas su moliūgų sviestu, gorgonzolla, šalaviju ir graikiniais riešutais. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Salotoms:
• Salotų padažui:

Salotas sudaro griežinėliais pjaustyta kriaušė, salotos, granatų sėklos, mėlynasis pelėsinis sūris ir medus. Jos patiekiamos su salotų padažu, pagamintu iš šampano acto, garstyčių, česnako ir citrinos sulčių. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Mėlynasis sūris suteikia greitai paruošiamai polentai pikantiško skonio. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.