Šiltas špinatų ir artišokų užtepėlė

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – šiltą špinatų ir artišokų užtepėlę

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 100, bendras riebalų kiekis 7 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 5 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 13 mg natrio 211 mg cukrus - G.

Subtilus, kreminis, šiek tiek rūgštokas kreminis sūris yra puikus pagrindas tirštam padažui. Sumaišykite jį su grietine, tarkuota mocarela ir trupučiu majonezo. Daržovių komponentui įdėkite artišokų šerdžių ir špinatų – klasikinis amerikietiškas padažo derinys. Skirtingai nuo tradicinio recepto, kuriame gausu majonezo, šis padažas yra daug lengvesnis dėl neriebių sūrių naudojimo. Sumaišykite visus ingredientus virtuviniu kombainu ir kepkite orkaitėje, kol įkais. Rezultatas – tobula tekstūra ir skonis. Aplink padažą išdėliokite šviežių daržovių ir pita griežinėlių, kad galėtumėte mirkyti, ir patiekite svečiams namų vakarėlyje. Tai ir sotu, ir smagu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 valg. šaukštas rapsų aliejaus
1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai supjaustytas (apie 1,5 puodelio)
3 skiltelės česnako
250 g šaldytų artišokų šerdžių, atšildytų, nuplautų ir nusausintų
280 g šaldytų smulkintų špinatų, atšildytų, nuspauskite skysčio perteklių
0,5 puodelio neriebios grietinės
2 šaukštai majonezo
0,5 puodelio (110 g) amerikietiško „Neufchâtel“ (arba neriebaus kreminio sūrio)
60 g (apie 0,5 puodelio) tarkuoto pusiau nugriebto mocarelos sūrio
0,5 arb. šaukštelio druskos
1/4 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
Pitos griežinėliai arba šviežios daržovės patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: svogūnai, česnakas, Artišokai, špinatai, grietinė, majonezas, Neufšatelo sūris, varškės sūris, mocarelos sūris, pita

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.

Įkaitinkite aliejų puode ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, 4–5 minutes. Sudėkite česnaką ir kepkite dar 3–4 minutes arba kol svogūnas taps šviesiai auksinės spalvos, bet dar ne parudavęs. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
Virtuvės kombaine sumaišykite artišokų šerdis, špinatus, grietinę, majonezą, kreminį sūrį, mocarelą, druską ir juoduosius pipirus. Apskrudinkite iki vientisos masės. Sudėkite atvėsusį svogūnų ir česnakų mišinį į virtuvės kombainą ir kelis kartus pamaišykite pulsavimo režimu.

Supilkite mišinį į 20 cm skersmens stiklinį kepimo indą arba 22 cm skersmens pyrago formą, apipurkštą kepimo purškikliu. Kepkite 15–20 minučių arba kol įkais. Patiekite su pita duonos riekelėmis ir šviežiomis daržovėmis.

Kategorijos: