Troškinti kopūstai su šonine
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 157, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 10 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 25 mg natrio 485 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 157, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 10 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 25 mg natrio 485 mg cukrus 3 G.
Šis paprastas, bet gardus garnyras puikiai papildo keptą kiaulieną ar vištieną, dešreles ar jautieną. Raukšlėti Savojos kopūstų lapai puikiai tinka šiam gaminimo būdui, o sviestinis padažas lengvai prilimpa prie jų, tačiau galite naudoti ir įprastus baltagūžius kopūstus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 storos šoninės riekelės (apie 110 g), stambiai supjaustytos
- 4 šaukštai nesūdyto sviesto
- 1,5 puodelio lengvai pasūdyto vištienos sultinio
- Žiupsnelis šviežiai tarkuoto muskato riešuto
- 1 vidutinė Savojos kopūsto galva (apie 1 kg), supjaustyta 2–5 cm ilgio gabalėliais (išimkite šerdį)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Savojos kopūstai, šoninė, muskato riešutas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite šoninę į didelį ketaus puodą ir kepkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, 6–8 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite šoninę į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę ir atidėkite.
- Nusausinkite beveik visus ištirpusius riebalus iš katilo, palikdami apie 1 valgomąjį šaukštą, ir įdėkite 2 valgomuosius šaukštus sviesto. Kai sviestas ištirps, įpilkite sultinį, įberkite muskato riešuto, 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir gausiai pagardinkite pipirais. Troškinkite 2 minutes, kad atsiskleistų skonis.
- Sudėkite kopūstus, užvirinkite skystį ant silpnos ugnies ir uždenkite puodą dangčiu. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol kopūstai suminkštės, maždaug 20 minučių. Jei reikia, pagardinkite druska ir pipirais. Likusius 2 šaukštus sviesto ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba nedideliame puode ir apšlakstykite juo kopūstus. Prieš patiekdami, ant kopūstų apibarstykite kepta šonine.
Kategorijos:
Panašūs receptai
