Troškinti Briuselio kopūstai su rūkyta šonine
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 190, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 21 mg natrio 342 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 190, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 21 mg natrio 342 mg cukrus 5 G.
Daugelis žmonių nemėgsta Briuselio kopūstų dėl jų išskirtinio skonio ir aromato, tačiau su šiuo Inos Garten receptu galite pagaminti nuostabų garnyrą, kuris patiks visiems. Geriausias pasirinkimas – sviestas ir rūkyta šoninė. Su šonine viskas skaniau!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 110 g rūkytos šoninės, supjaustytos 2,5 cm kubeliais.
- 1 puodelis smulkintų geltonųjų svogūnų
- 0,5 puodelio askaloninių česnakų, supjaustytų pusžiedžiais
- 350 g šviežių Briuselio kopūstų, supjaustytų į 4 dalis
- 1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto
- 1 šaukštas balzaminio acto (ne tiršto)
- Fleur-de-sel
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Briuselio kopūstai, askaloniniai česnakai, balzaminis actas, rūkyta šoninė, druskos fleur de sel
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje 30 cm skersmens keptuvėje įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ant vidutinės ugnies. Sudėkite šoninę ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, 5–7 minutes, kol taps traški. Kiaurasamčiu perkelkite šoninę į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę ir atidėkite.
- Į keptuvę sudėkite svogūną ir svogūnų laiškų lapą ir kepkite 5 minutes, kol pagels. Sudėkite Briuselio kopūstus (įskaitant nukritusius lapus), 2 arbatinius šaukštelius druskos ir 1 arbatinį šaukštelį juodųjų pipirų, gerai išmaišykite ir uždenkite. Virkite 5 minutes.
- Įdėkite sviesto ir kepkite neuždengę dar 5 minutes, kol kopūstai suminkštės.
- Sudėkite keptą šoninę ir balzaminį actą ir išmaišykite, nubraukdami pridegusius gabalėlius nuo keptuvės dugno. Lengvai pabarstykite jūros druska ir patiekite karštą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
