Toskanos pomidorų ir duonos salotos
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 461, bendras riebalų kiekis 36 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 16 G., angliavandeniai 19 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 45 mg natrio 537 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 461, bendras riebalų kiekis 36 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 16 G., angliavandeniai 19 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 45 mg natrio 537 mg cukrus 3 G.
Inos Garten šviežia panzanella versija. Klasikinė panzanella gaminama iš duonos, pomidorų ir acto, tačiau pridėjus šviežios mocarelos prie pagrindinių ingredientų, salotos įgauna visiškai naują skonį. Puikios vasaros salotos – gardžios, sočios ir kvapnios. Jomis galima mėgautis kaip atskiru patiekalu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g vyšninių arba vyninių pomidorų, perpjautų pusiau
- 450 g šviežios mocarelos, supjaustytos 2 cm kubeliais.
- 2 arb. šaukšteliai smulkinto česnako (2 skiltelės)
- 1 arbatinis šaukštelis geros kokybės Dižono garstyčių
- 1/4 puodelio geros kokybės raudonojo vyno acto
- 0,5 puodelio + 1/3 puodelio aukštos kokybės alyvuogių aliejaus
- 220 g raugo duonos, be plutelių ir trupinių, supjaustytų 2 cm kubeliais.
- 20 šviežių baziliko lapelių, plonai supjaustytų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vyšniniai pomidorai, vynuoginiai pomidorai, mocarelos sūris, bazilikas, rauginta duona, vyno actas, Dižono garstyčios
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Pomidorus ir mocarelą sudėkite į didelį dubenį. Į 1 puodelio stiklinį matavimo puodelį sudėkite česnaką, garstyčias, actą, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir ¼ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų ir palaipsniui įmaišykite ½ puodelio alyvuogių aliejaus. Atidėkite į šalį.
- Didelėje (30 cm skersmens) keptuvėje įkaitinkite likusį 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus, kol įkais, bet nerūks. Sudėkite duonos kubelius ir pabarstykite 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Kepkite ant vidutinės ugnies 5–8 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol duona tolygiai apskrus ir taps traški.
- Ant pomidorų ir mocarelos uždėkite šiltos duonos. Įpilkite pakankamai padažo, kad sudrėkintumėte visus ingredientus. Įdėkite baziliko, druskos ir pipirų ir gerai išmaišykite, jei reikia, įpildami daugiau padažo. Patiekite salotas kambario temperatūros.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
