Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Iškepkite visą vakarienę ant vienos kepimo skardos, o tvarkymas ir plovimas bus vieni juokai. Vištienos šlaunelės puikiai tinka šiam receptui; jos skanesnės ir sultingesnės. O keto patiekalams pritaikytas žiedinis kopūstas yra puikus garnyras. Jis kepamas ketvirčiais ir įdarytas sūriu, grietine ir keptos šoninės gabalėliais – visa tai laikantis geriausių klasikinės keptos bulvės tradicijų, nepažeidžiant jūsų mitybos.

Sudedamosios dalys:

• 4 vištienos šlaunelės su oda ir kaulais (apie 140 g kiekviena)
• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 4 čiobrelių šakelės
• 1/4 arb. šaukštelio paprikos
• 1 maža žiedinio kopūsto galvutė (apie 450 g)
• 4 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto ir atvėsinto
• 2 griežinėliai nevirtos, be cukraus šoninės
• 4 griežinėliai aštraus čederio
• 1/4 puodelio grietinės
• 2 arb. šaukšteliai smulkiai supjaustytų laiškinių česnakų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos šlaunelės, žiediniai kopūstai, čederio sūris, čiobreliai, paprika, grietinė, šoninė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C.
2 veiksmas
• Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite vištienos šlauneles, alyvuogių aliejų, čiobrelius, ½ arbatinio šaukštelio druskos, ¼ arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų ir papriką. Išmaišykite, kad tolygiai pasidengtų. Leiskite marinuotis 30 minučių.
3 žingsnis
• Jei reikia, nuo žiedinio kopūsto galvutės pašalinkite lapus, tada supjaustykite ją į keturias dalis, palikdami vidinį kotelį nepažeistą, kad žiedynai nenukristų.
4 žingsnis
• Vištienos šlauneles odele į viršų sudėkite ant vienos kepimo skardos pusės, tolygiai paskirstydami. Likusį marinatą užpilkite ant vištienos. Žiedinį kopūstą sudėkite į kitą kepimo skardos pusę, perpjauta puse žemyn. Kiekvieną žiedinio kopūsto gabalėlį aptepkite ištirpintu sviestu ir tolygiai pabarstykite 1/2 arbatinio šaukštelio druskos.
5 veiksmas
• Padėkite šoninę ant kepimo skardos krašto ir kepkite, kol taps traški, 15–17 minučių. Perkelkite šoninę į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę.
6 veiksmas
• Kepimo skardą grąžinkite į orkaitę ir kepkite, kol vištiena iškeps, o į storiausią šlaunies vietą, toliau nuo kaulo, įsmeigtas momentinis termometras rodys 74 °C (165 °F), dar 25–30 minučių. Žiediniai kopūstai turėtų lengvai apskrusti. Kai šoninė atvės pakankamai, kad būtų galima ją liesti, stambiai ją supjaustykite.
7 veiksmas
• Prieš išimdami keptuvę iš orkaitės, ant kiekvieno žiedinio kopūsto gabalėlio atsargiai uždėkite po čederio griežinėlį ir grąžinkite į orkaitę, kad ištirptų, maždaug 1 minutę.
8 veiksmas
• Patiekiant, kiekvieną žiedinį kopūstą apšlakstykite 1 šaukštu grietinės ir pabarstykite smulkinta šonine bei laiškiniais česnakais.

Balsai: 1