Lengvai kepti žiediniai kopūstai su „Pop-Pop“ padažu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – lengvai keptą žiedinį kopūstą su „Pop-Pop“ padažu

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 166, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 10 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 6 mg natrio 390 mg cukrus 5 G.

Tiesą sakant, žiedinius kopūstus galima kepti tiek ant grotelių, tiek orkaitėje – nesvarbu, nes svarbiausia, kas suteikia jiems nuostabų skonį, yra padažas! Pagamintas iš majonezo, čili padažo ir medaus, jis turi švelnų, saldžiarūgščius skonį ir puikiai dera su neutraliais žiediniais kopūstais. Tiesiog apvoliokite keptus žiedynus padaže ir patiekite kaip užkandį arba garnyrą.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Žiediniai kopūstai

Alyvuogių aliejus tepimui
2 visos žiedinių kopūstų galvos, nupjautais stiebais
Aštri vengriška parika, skirta pabarstyti

Padažas

0,5 puodelio majonezo
1/4 puodelio tailandietiško čili padažo
1 valgomasis šaukštas medaus
1 valgomasis šaukštas sriracha padažo
2 žalieji svogūnai, supjaustyti
Citrinų skiltelės sultims apšlakstyti

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: žiediniai kopūstai, paprika, medus, čili padažas, žali svogūnai, citrina

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę arba grilį netiesioginiam kaitinimui iki 200 °C.
Žiediniai kopūstai:

Žiedinius kopūstus lengvai patepkite aliejumi. Jei kepate, supjaustykite žiedynais ir išdėliokite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi arba nepridegančia folija. Jei naudojate, pabarstykite druska, juodaisiais pipirais ir paprika.

Žiedinį kopūstą sudėkite koteliu žemyn ant netiesioginės ugnies ir kepkite, kol gražiai apskrus ir suminkštės, įsmeigus šakute, apie 40 minučių. Kepkite orkaitėje, kol gražiai pagels, 20–25 minutes.
Tuo tarpu paruoškite padažą.:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite majonezą, čili padažą, medų ir sriracha padažą. Paragaukite ir pagardinkite druska bei pipirais.
Žiedinį kopūstą supjaustykite dideliais žiedynais ir sudėkite į didelį dubenį. Užpilkite padažu ir tolygiai išmaišykite. Sudėkite į serviravimo lėkštę. Pabarstykite laiškiniais svogūnais, apšlakstykite citrinos sultimis ir patiekite karštus, šiltus arba šaltus.