Keptas visas žiedinis kopūstas su citrininiu padažu
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 848, bendras riebalų kiekis 89 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 23 mg natrio 777 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 848, bendras riebalų kiekis 89 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 23 mg natrio 777 mg cukrus 5 G.
Gruzdinti žiediniai kopūstai gali būti patiekiami kaip pagrindinis patiekalas arba kaip garnyras su mėgstama kepta vištiena ar kalakutiena. Kepant visą žiedinio kopūsto galvą, ji įgauna sodrią auksinę spalvą ir tampa labai minkšta per daug laiko, palyginti su kepimu orkaitėje. Patiekimui paruoškite greitą citrininį majonezo padažą. Jo ryškus skonis puikiai papildo neutralų žiedinio kopūsto skonį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 didelė žiedinio kopūsto galva su koteliu (apie 1,3 kg)
- 1 puodelis majonezo
- 1 didelės citrinos žievelė ir sultys (apie 1 valgomąjį šaukštą žievelės ir 1/4 puodelio sulčių)
- 1/4 puodelio petražolių lapelių, stambiai supjaustytų
- Augalinis aliejus, kepimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: žiediniai kopūstai, citrinų sultys, petražolės, majonezas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite majonezą, citrinos žievelę ir sultis, petražoles, dosnų žiupsnelį druskos ir juodųjų pipirų iki vientisos masės. Laikykite šaldytuve, kol kepsite žiedinius kopūstus.
- Į didelį, gilų puodą iki pusės įpilkite augalinio aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies iki 190 °C (375 °F). Padėkite groteles ant kepimo skardos.
- Dideliu kiaurasamčiu atsargiai nuleiskite žiedinį kopūstą į karštą aliejų. Aliejus gali taškytis, todėl būkite labai atsargūs. Žiedinio kopūsto galva gali būti ne visiškai panirusi, bet tai normalu. Kepkite, kol žiedinis kopūstas taps aukso rudos spalvos ir peilis lengvai pervers žiedynus, 5–7 minutes. Atsargiai apverskite galvą pusiaukelėje.
- Iš karšto aliejaus dideliu kiaurasamčiu išimkite žiedinį kopūstą ir perkelkite jį ant kepimo skardos, išdėliotos ant grotelių. Gausiai pagardinkite druska. Nusausinkite aliejaus perteklių, tada perkelkite žiedinį kopūstą į didelę serviravimo lėkštę. Patiekite su citrinų padažu.
Kategorijos:
receptas / Sveika mityba / Patiekalai, kuriuose gausu skaidulų / Sveiki užkandžiai / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Gruzdinimas giliuose riebaluose / Vasaros patiekalai / Užkandžiai / Užkandžiai su padažais / Daržovių užkandžiai / Kopūstų patiekalai / Žiedinių kopūstų patiekalai / Kepti kopūstai / Maisto tinklas – receptai
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
