Kepta bulvių sriuba (Ket dieta)

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - keptų bulvių sriubą (Ket Diet)

Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 350, bendras riebalų kiekis 26 G., sočiųjų riebalų 13 G., baltymai 25 G., angliavandeniai 10 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 65 mg natrio 1390 m. mg cukrus 3 G.

Kepti žiediniai kopūstai ir ridikai suteikia šiai sočiai kreminei sriubai sodraus skonio ir tobulos tekstūros. Patiekite ją savo artimiesiems, ir jie prisiekinės, kad tai bulvių sriuba. Apibarstyta sūriu, traškia šonine ir žiupsneliu grietinės, ji tarsi šilta kepta bulvė dubenyje, tik be angliavandenių.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 maža žiedinio kopūsto galva, supjaustyta žiedynais (apie 3 puodeliai)
1 ryšelis ridikėlių, nuluptų ir supjaustytų ketvirčiais (apie 1 1/4 puodelio)
1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
Smulki jūros druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
6 juostelės žalios šoninės, smulkiai supjaustytos
1 didelis geltonas svogūnas, smulkiai supjaustytas (apie 2 puodeliai)
2 saliero stiebai, supjaustyti (apie 1/2 puodelio)
3 skiltelės česnako, smulkiai susmulkintos (apie 1 valgomasis šaukštas)
4 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto
110 g tarkuoto čederio (apie 1 puodelis)
Aštrus padažas, neprivaloma
2 šaukštai smulkintų šviežių laiškinių česnakų patiekimui (nebūtina)
Grietinė patiekimui, nebūtina

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: žiediniai kopūstai, ridikas, salieras, česnakas, šoninė, čederio sūris

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Padėkite didelę kepimo skardą ant orkaitės vidurinės lentynos. Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Dideliame dubenyje sumaišykite žiedinius kopūstus ir ridikėlius su aliejumi, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir ¼ arbatinio šaukštelio pipirų. Atsargiai išimkite karštą kepimo skardą iš orkaitės ir išdėliokite daržoves vienu sluoksniu. Kepkite, kol daržovės suminkštės ir vietomis karamelizuosis, vieną ar du kartus pamaišydami, 25–30 minučių.
Sudėkite šoninę į didelį puodą ant vidutinės-silpnos ugnies. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol taps traški ir auksinės spalvos, 10–13 minučių. Kiaurasamčiu perkelkite šoninę į nedidelę lėkštę. Nusausinkite didžiąją dalį riebalų iš keptuvės, pasilikdami 1 valgomąjį šaukštą. Sudėkite svogūną ir salierą, pabarstykite 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir kepkite, maišydami, kol daržovės suminkštės, apie 5 minutes. Sudėkite česnaką ir kepkite, kol pasklis kvapnus kvapas, apie 1 minutę. Supilkite sultinį, sudėkite keptas daržoves ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite apie 20 minučių.

Sriubą partijomis supilkite į trintuvą. Įdėkite sviesto ir 3/4 puodelio sūrio ir sutrinkite iki vientisos masės. Jei norite, pagardinkite druska, pipirais ir aštriu padažu. Supilkite sriubą atgal į puodą, kad pašildytumėte.

Kategorijos: