Vištiena ir dešra su svogūnais ir šalaviju ant vienos skardos
Balsai: 4
Laikas: 1 valanda 15 minučių plius marinavimo laikas
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Šis patiekalas puikiai tinka didelei kompanijai. Padarykite įspūdį savo svečiams ir kepkite vištieną bei dešreles po šalavijų lapais vienoje kepimo skardoje. Galite naudoti visą vištieną, supjaustytą į 10 gabalėlių, arba nusipirkti tik šlauneles, pavyzdžiui. Paukštiena marinuojama žolelių mišinyje su citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi, tada dedama ant kepimo skardos kartu su marinatu, apsupta natūralių dešrelių, kurios kepimo metu taip pat sugers skanias sultis iš keptuvės. Naudokite bet kokias jums patinkančias dešreles.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 vištiena, sverianti 2 kg, supjaustyta į 10 gabalėlių
- 12 dešrelių
- 1 didelis arba 2 maži svogūnai
- 0,5 puodelio alyvuogių aliejaus (ne ypač tyro)
- 2 arb. šaukšteliai angliškų garstyčių
- 1 valgomasis šaukštas džiovinto šalavijo
- 1 valgomasis šaukštas Vorčesteršyro padažo
- 1 citrina
- 2 šaukštai šviežių šalavijų lapų, supjaustytų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištiena, kupaty (keptos dešrelės), svogūnai, šalavijas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Nulupkite svogūną ir supjaustykite į aštuonias dalis. Sudėkite į užsegamą maišelį kartu su alyvuogių aliejumi, garstyčiomis, džiovintu šalaviju, maltais juodaisiais pipirais (pagal skonį) ir Vorčesterio padažu. Citriną perpjaukite per pusę, išspauskite sultis į maišelį, tada puseles supjaustykite į aštuonias dalis ir sudėkite į likusius ingredientus. Viską gerai išmaišykite (ypač garstyčias), tada sudėkite vištienos gabalėlius. Marinuokite šaldytuve per naktį arba iki 2 dienų.
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Marinuotą vištieną leiskite sušilti iki kambario temperatūros.
- Vištienos gabalėlius odele į viršų sudėkite ant kepimo skardos kartu su marinatu, įsitikinkite, kad aptepate visus gabalėlius, ir išdėliokite dešreles aplink vištieną. Pabarstykite šviežiais šalavijų lapeliais ir pašaukite kepimo skardą į orkaitę. Kepkite 1 valandą ir 15 minučių. Kepimo metu dešreles apverskite, kad tolygiai apskrustų.
- Sudėkite vištieną ir dešreles ant didelės lėkštės ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
