Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–8

Filadelfijos sūrio kepsnys, arba trumpai Filadelfijos sūrio kepsnys, yra didelis sumuštinis su sultingu kepsniu, apibarstytas lydytu sūriu. Norint kepti kepsnį sumuštiniui, jį reikia supjaustyti labai plonais griežinėliais. Tai lengviausia padaryti labai aštriu peiliu, kai mėsa šiek tiek sušalusi. Keptuvėje apkepkite jautieną, sudėkite ją ant bandelių, ant viršaus uždėkite keptų raudonųjų svogūnų ir mikrobangų krosnelėje lydyto fontina sūrio. Greita, skanu ir labai sotu.

Sudedamosios dalys:

• 3 šaukštai augalinio aliejaus + daugiau pagal poreikį
• 4 vidutinio dydžio raudonieji svogūnai, supjaustyti 0,5 cm pločio žiedais.
• 1 šaldytas apvalus kepsnys (1 kg)
• 220 g fontina sūrio, supjaustyto mažais kubeliais
• 4 ilgos bandelės

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

jautiena, Fontina sūris, sumuštinių bandelės, raudonasis svogūnas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite 3 šaukštus augalinio aliejaus nepridegančioje keptuvėje ant didelės ugnies. Kepkite svogūnų žiedus, nuolat maišydami, kol suminkštės ir pradės tamsėti, maždaug 7 minutes. Svogūnus pagardinkite druska.
2 veiksmas
• Viršutinį apvalų kepsnį supjaustykite labai plonai. Jį bus lengviau pjaustyti, jei mėsa bus šiek tiek užšaldyta.
3 žingsnis
• Išimkite svogūną iš keptuvės. Jautienos kepsnio riekeles pagardinkite druska ir pipirais, tada kepkite jas toje pačioje keptuvėje po kelias, kol iškeps, maždaug 45 sekundes iš kiekvienos pusės. Pakartokite su likusia jautiena, jei reikia, įpildami daugiau augalinio aliejaus.
4 žingsnis
• Tuo tarpu sūrio kubelius mikrobangų krosnelėje kaitinkite mažu galingumu kelias minutes, kol sūris visiškai ištirps.
5 veiksmas
• Kiekvieną bandelę perpjaukite išilgai per pusę. Įdarą dėkite dosnų kepsnio gabalėlių kiekį, ant viršaus uždėkite lydyto sūrio ir keptų svogūnų.

Balsai: 1